<span class='title_c'>玉米面最好吃的做法个个蓬松喧软配方比例全都有做法超简单
大家好，今天棒棒给大家分享一道棒棒馍的做法。
取300克面粉，加200克玉米面粉。搅拌均匀。
调入5克酵母，一勺糖，喜欢甜的可以多加点糖。
糖可以促进酵母快速发酵。
用300ML温水和面。（约40度左右）边倒水边搅动。
先揉成光滑的偏硬的面团，不要醒面。
面要少点水，因为玉米面粉是没有黏性的，
水多了揉不起来。
直接揉成一根面棒子。
切成适量大小的等分
挤子揉光滑，搓成2头小，中间大的生馍丕。
全部做好了的生丕用保鲜膜盖起来。
面发至两倍的大小，表面出现小孔，就好了。
蒸锅水烧开，在蒸盘上涂油，防止后面会粘在一起。
棒棒馍生丕下锅。每一个中间都留点空隙，
防止后面粘到一起。
大火蒸15分钟，闷5分钟。开过抢了。蒸的时间
根据自己做的馍大小来定。大的时间再加点。
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玉米面最好吃的5种做法 五种做法手把手教你做，早餐甜品都吃它
玉米面贴饼子 材料：玉米面三小碗，低筋面粉一小碗，黄豆面一小碗，酵母3g，温水1.5小碗，油少量 步骤：酵母用温水泡开，静置十分钟，三种面粉放入和面盆中混合，酵母水适量倒入盆中，和面，观察到面团成团，表面较为湿润即可，盖保鲜膜发酵，锅预热，倒入少量油将锅内要贴的位置把油刷均匀，火调至小火，取一个手掌大小的面团，稍微团圆即可，迅速贴到锅里，用四个手指背面按压成饼，依次贴满锅里的所有位置，过三五分钟，用木铲掀起饼观察，看到饼面金黄，有少量焦焦就可以翻面，翻过来后同样，只要观察到饼烙焦即可出锅。
玉米面窝头 材料：玉米面500g，通面粉200个，糖适量 步骤：玉米粉和面粉放入盆内搅拌均匀，拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌，揉匀以后醒个10分钟，分块整形，利用大拇指整成窝头的形状，开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，熟透即可。
菜窝头 材料：细玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜叶100g，小苏达3g，盐2g 步骤：芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。醒好的面团，分成均等的小面剂子。小面剂子揉圆，做成窝头形状。凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。即可。
玉米面松饼 材料：细玉米面60g，低筋面粉90g，清水150g，鸡蛋2个，橄榄油13ml，白糖30g 步骤：玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置。鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发，至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表明画出清晰的纹路。橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，以免消泡分两次将蛋糊加入第一步混合好的面糊中，用海绵蛋糕的翻拌手法混合均匀。不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖。当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面，大约再煎半分钟到一分钟即可盛出放晾架上晾凉再装盘。即可。
玉米面发糕 材料：玉米面100克，普通面粉100克，红枣，白砂糖10克，干酵母5克，小苏打2克，温水适量 步骤：玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面，玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀，把酵母放在温水里融化开，静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅，用筷子搅成均匀的浓稠糊状，面盆盖好放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可，准备好形状规整的耐热容器，容器里刷上一点点食用油，为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜，凉水上蒸锅，中火20分钟后转大火15分钟可。
玉米面怎么做好吃家常做法大全
1、玉米面糊饼
准备食材：韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。
将玉米面与面粉混合均匀，加入适量的温开水，搅拌至半湿无干粉状即可，将准备好的虾皮洗净，入锅炒香取出，韭菜洗净切成小段沥干，然后入锅炒一下，将鸡蛋、虾皮韭菜一起搅拌制成馅。在平锅入倒入油，将玉米面倒入锅内压平，然后在玉面米上面铺上蛋、虾皮韭菜馅，中火烙两分钟后转小火煨三分钟可出锅。
2、玉米面窝窝头
准备食材：玉米粉100克、糯米粉200g、白糖50克、清水适量
将玉米粉、白糖和糯米粉一起放到盆里搅拌均匀，加入清水将粉面和成团，然后醒面15分钟，再将揉好的面分成40克重的小面团，捏成小窝窝头状，放入蒸锅中，蒸锅上刷一层薄油防止粘连。大火蒸10分钟就熟了。
3、玉米面薄饼
准备食材：面粉500g、玉米粉500g、盐和油各适量
将面粉和玉米粉混和在一起，然后加入少量的食用油，加入适量的盐，然后加入适量的温开水进行调和。一边倒水，一边搅拌面粉，使成粉成团。将面粉用盖子盖好，隔空气醒面半小时，反复揉面团，用手将它分成若干的小面团，用手粘点油在面团上，然后将面团擀成薄饼，放入平底锅中以中小火煎熟即可。
4、玉米面发糕
准备食材：玉米面50g、面粉250g、葡萄干50g、酵母粉、食用油适量
将面粉调匀,用温开水搅拌至无干粉,酵母粉加清水调和静置一会,再倒入玉米面,将酵母水慢慢地加入面粉中,边加边搅拌.搅拌至较粘稠的糊状,盖上鲜膜醒面30分钟,在蒸锅上刷一层油,然后将玉米面上锅蒸,玉米面的表面撒上葡萄干,大火蒸30分钟左右即熟,切块后食用就可以了.
结语：家常玉米面的做法操作简单，四种制作方法，四种不同口感，做早餐美味，做主食增香。看到这些美味的玉面米，是不是有些心动了呢，吃腻了大米，换个口感也是很不错的，大家可以动手做做。
玉米面的做法松软又好吃
玉米面的做法松软又好吃如下：
用料：牛奶240ml（1袋）、玉米面65g、白面65g、白糖15g、酵母2g。
步骤：
1、准备面粉和玉米面粉，我是一样放了一半。
2、牛奶可以提前稍微加热一下，然后倒入酵母搅拌均匀。牛奶千万不要太热。
3、然后把牛奶倒入面粉中在加入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置四十分钟。
4、电饼档刷一点点油，用勺子舀一勺面糊倒进去，煎至两面金黄即可。这个很容易熟的。
5、或者在做一种心形的，这是煎鸡蛋用的。刷一点油放入电饼档中，把面糊倒入模具中即可。同样煎至两面金黄即可。
6、心形的牛奶玉米饼。
