姬菇_姬菇菌图片

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1、区别如下：外观：平菇和姬菇在外观上相似，都具有贝壳状或扇状的菌盖。用途：平菇主要用于制作菜肴，可以炒、烹、煮、炖等多种烹饪方式，姬菇则主要用于制作菌汤。

2、外观不同，口感不同。外观不同：平菇的菌盖较大，形状呈伞状扁平，菌柄较短；姬菇则比平菇更小巧，菌盖呈半球形，菌柄较长。口感不同：平菇质地比较脆嫩，口感略好；姬菇则更加嫩滑可口。

3、外形不同；营养价值不同等。外形不同：平菇的菌盖较大，形状呈伞状扁平，菌柄较短。而姬菇的菌盖比平菇更小巧，呈半球形，菌柄较长。

4、两种真菌类食物区别如下：来源不同：平菇来源于侧耳科侧耳属真菌。别名侧耳、北风菌、秀珍菇。姬菇是指巴西蘑菇。来源于蘑菇科、蘑菇属真菌。别名小松口蘑。

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温度不同：秀珍菇属中温型食用菌，其菌丝生长最适温度在24－26摄氏度，子实体生长最适温度在8至12摄氏度，最高可达30摄氏度。

秀珍菇和姬菇他们在外观上有很明显的区别。秀珍菇含有17种以上的氨基酸，含有不同食物中缺乏的苏氨酸，赖氨酸，高氨酸等。

秀珍菇和姬菇一样，是商品名而非分类学上的名称。秀珍菇一词源自台湾省，是其市场上对“小平菇”的商品美称。在台湾省，有的报道其种源是肺形侧耳（凤尾菇），也有的报道其种源是糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）。

两种真菌类食物区别如下：来源不同：平菇来源于侧耳科侧耳属真菌。别名侧耳、北风菌、秀珍菇。姬菇是指巴西蘑菇。来源于蘑菇科、蘑菇属真菌。别名小松口蘑。

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真姬菇具有镇痛、通便、降血压等功效，具有很高的食用价值和药用价值。营养价值：白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

正在减肥的人士食用姬菇不会长胖，是一种十分健康的减肥食品。拓展小知识：真姬菇的功效与作用有哪些提升机体免疫能力：蟹黄菌的成分可以改善T淋巴细胞的功能，从而增强机体对各种疾病的免疫能力。

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

姬菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

外观和口感等区别。外观：平菇的菇盖较大，呈扁平状，菇褶较明显，姬菇的菇盖较小，呈圆形或半圆形，菇褶较细微。

外形不同；营养价值不同等。外形不同：平菇的菌盖较大，形状呈伞状扁平，菌柄较短。而姬菇的菌盖比平菇更小巧，呈半球形，菌柄较长。

区别如下：外观：平菇和姬菇在外观上相似，都具有贝壳状或扇状的菌盖。用途：平菇主要用于制作菜肴，可以炒、烹、煮、炖等多种烹饪方式，姬菇则主要用于制作菌汤。

姬菇和平菇是同一种物种，但两者在外观还是有所区别。

特点不同：姬菇呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口。平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。

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