大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼的做法大全的问题，于是就整理了3个相关介绍带鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
十种带鱼做法？
原料：带鱼500克，黄芪30克，料酒、精盐、葱、姜、生油各适量
2.再将带鱼去鳃，去内脏，斩成10厘米长的段，洗净，放入油锅中稍煎后，再放入适量的清水及药包、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉熟，
3.拣去药包、葱、姜，调好口味即成
原料：鲜带鱼1条(约重750克)，猪油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量
制法：1.先将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋，腌渍一会；
2.再将锅洗净，加入少许猪油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味；
3.随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸；撇去浮沫，改用小火焖约20分钟；
4.待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中
食材：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜。
做法：
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下。
2、分割成均匀的几段。
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
9种带鱼的做法？
食材：带鱼1000克；大蒜适量。
配料：姜、干辣椒、花椒、八角、酱油、食盐、料酒、淀粉等。
做法
1、带鱼洗净后去内脏切成段备用！
2、 大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
3、锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金***捞出沥干油！
4、 锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金***，再倒入姜片干辣椒、花椒、八角、炒出香味，
5、再放入炸好的带鱼，依次烹入（按自己的口味）料酒、生抽、老抽加三大勺汤，加少许盐、糖调味，
6、大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！
带鱼的7种家常做法？
准备食材：带鱼500克，胡椒粉，盐，葱，姜，蒜生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，啤酒，白醋，淀粉各适量。
操作步骤：
1 把带鱼解冻，用钢丝球洗净带鱼表面的黏液，用剪刀剪开带鱼的肚子，撕下里面的鱼肠和黑膜，连带剪下带鱼的头和尾丢弃不要。
再用剪刀在鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口子，顺着小口子轻轻撕扯鱼鳍，即可轻松撕下鱼鳍。冲洗干净。切成长条，划上花刀。
带鱼切花刀
2 把切好的带鱼放入大碗中，加入盐，胡椒粉，抓拌均匀。腌制20分钟。
切好花刀的带鱼
3 起锅烧油，油热后放入带鱼煎制。
材料：辣椒3个，花椒适量，葱20克，生姜20克，蒜头20克，剁椒2勺，1勺生抽，2勺料酒，适量盐，少许白糖，少许鸡精。
做法
1，带鱼去掉内脏，清洗干净切成段待用，青辣椒洗净切块，小米辣洗净切段，花椒洗净，蒜头去皮拍扁，生姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱段，剁椒2勺待用。
2，把带鱼放入碗里，加入一勺盐，一半的姜.丝，搅拌均匀，腌制20分钟。
3，平底锅放入适量油，把带鱼放入煎制，煎制两面金黄盛出来待用。
4，锅里放入少许油，把蒜瓣，姜丝，葱白，花椒放入炒出香味，再加入剁椒翻炒
到此，以上就是对于带鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼的做法大全的3点解答对大家有用。
