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怎么做“虾皮”?
1、韭菜炒虾皮 一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，清洗的时候仔细点，挑出里面的杂质，洗净以后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味，搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
3、做法 将虾皮清洗干净，大蒜和姜等切成末状备用。锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后再加上盐，味精等调味料。
蒸虾皮的做法大全
虾皮买回来以后，放在阴凉干燥的地方保存。食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和去除一部分的咸味，最好在挑拣一下里面的杂物，什么***啦，螃蟹腿儿啦，都给它捡出去。
虾皮蒸鸡蛋 材料：鸡蛋2个、温水、盐、食用油、虾皮、生抽适量 做法：鸡蛋打入碗中用筷子搅散后，再加入温水和盐继续搅拌均匀。
虾皮豆腐鸡蛋汤。制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。
虾皮洗净用开水汤一下，挤干水分待用；鸡蛋打散，加入温水搅匀，过筛装入炖盅内；加入虾皮，盖盖，上锅，中火蒸15分钟左右；蒸好后加入少许醋，香油即可。
虾皮的做法大全 木耳虾皮 将用水吧木耳泡开，把虾皮和鸡蛋放在一起拌匀。热油，将虾皮合鸡蛋的混合物放到锅里面炒熟。
做法 将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。添上少许的清水，搅匀后加入葱花备用。放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
红虾皮的做法大全
1、韭菜炒虾皮 一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，清洗的时候仔细点，挑出里面的杂质，洗净以后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味，搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2、做法一：麻辣虾皮丁 材料：花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。练习：炒十几个辣椒和几个干辣椒。将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。
3、虾皮一两，鸡蛋两个，葱花少许，做法 将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。添上少许的清水，搅匀后加入葱花备用。
4、做法：尖椒去蒂去芯切丝，葱姜切末备用；起锅热少许油，先入葱姜末炒香，再放入辣椒丝翻炒2分钟；倒入虾皮、2勺生抽、一点老抽上色，还有2勺水防止干锅；翻炒片刻，虾皮上色均匀即可出锅。
干虾皮的做法大全家常做法?
做法：取新鲜鸡蛋两个，打出起泡沫。虾皮剁碎，加少许盐、葱花倒进鸡蛋液里，放在文火中蒸至5-8分钟。取出滴上香油食用。
虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
干虾皮吃法挺多，但吃之前一定将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用。虾皮可以做小菜，将蒜制成蒜蓉和虾皮放在一起，放醋、香油，做成佐餐小菜，味道不错。
做法一：麻辣虾皮丁 材料：花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。练习：炒十几个辣椒和几个干辣椒。将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。
最佳的吃法是使用它来煮汤或煮面食。首先，将干虾皮放入热水中浸泡5-10分钟至柔软。然后将其与汤料一起煮沸，这样可以使虾皮的鲜味与汤料融合在一起。另外，将干虾皮加入煮面汤中，可以提升面汤的口感和味道。
虾皮是美味营养的食物,虾皮不能和什么一起吃你知道吗?
虾皮不能和以下食物一起吃：虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾与果汁。同食会腹泻。虾与维生素c。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。
虾皮不能和菠菜一起吃 菠菜中含有大量的胡萝卜素，维生素B，叶酸，也是铁和钾的极佳来源；虾皮中的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量丰富，是补钙的极佳途径。
虾皮不能和什么食物混在一起吃1 虾皮不能与红枣一起吃 虾皮与红枣这种食材不能一起吃，因为虾皮与红枣一起吃会中毒，会让人们出现明显的中毒反应，对人们的身体健康不利。
亲 您好，吃虾皮通常不能吃红枣、柿子、石榴等食物。具体如下：红枣。虾皮不能和红枣一起吃。一般吃一些是没关系的。
若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
富含鞣酸的食物 虾皮中含有丰富的蛋白质，每100克虾皮中的蛋白质含量高达30.7克，营养成分很高，是蛋白质的良好补充剂。
新鲜虾皮怎么做好吃
做法一：油酥虾皮紫菜汤材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。做法：将大骨洗净，过开水洗净血污。加姜片小火熬制2小时。取适量汤水，烧开。放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
虾皮拌菠菜：菠菜焯水，摊鸡蛋饼切丝，油热下虾皮炒黄倒菠菜、调味品、粉丝、鸡蛋翻炒均匀即可。加入菠菜清淡爽口，好吃又补钙！爆炒虾皮：虾皮洗净，油热爆香蒜片倒入虾皮翻炒均匀即可。
将浸泡之后的虾皮沥干水分，或者用厨房纸吸干水分，倒入锅中翻炒。带有水分的虾皮放入热油锅中会炸出来，小心烫伤。保持小火，将虾皮翻炒至水份变干，颜色微***黄的程度。
取一部分的虾皮用清水冲洗晾干，然后放到碗里，加入少许蒜蓉、白醋、白糖，搅拌均匀就可以吃了。在制作凉拌青瓜的时候，也可以放一点虾皮进去增加味道。
虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
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