本篇文章给大家谈谈索面，以及索面的制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、土索面和挂面的区别
- 3、舌尖上的美味(二)——索面
- 4、索面的解释索面的解释是什么
- 5、索面是哪里的特产
- 6、索面是哪里
青田索面
地处温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。索面的网络解释是：索面索面（索面）一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。
每年的正月初一，青田人都会用索面做“长寿面”，当早餐吃。“索”字在北山话里跟“顺”谐音，吃了索面对于北山人来说，也有“一年都顺顺当当”的寓意。
京东。京东是国内专业的网上购物商城，有卖青田北山索面。温州传统食品，直径通常小于3毫米，各县均有制作，以历史悠久论，首推永嘉，因永嘉在楠溪江流域，乡人称为楠溪素面。
土索面和挂面的区别
挂面和面条的区别主要在于保存时间：挂面不含防腐剂及添加剂，可以长期存放，而且它通过了干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长；而面条大多数都是当天食用，不能保存很久。
土面条和洋面条区别：洋面（就是外面买的挂面），土面（农家自晒的）。面条也是我国人民四季常吃的食品，它既能作为主食而饱腹，也可作小吃点心，起调剂口味和膳食的作用，在人民生活中影响颇大。
形状不同：挂面通常较长，呈扁平状，而线面则较细，通常呈现出圆形或短条状。
两款面食区别在于口感和制作过程不同。口感：挂面的口感相对较差，没有鲜面条的口感好。具体来说，挂面一般比较干燥，没有鲜面条那种湿润、柔软的口感。制作过程：挂面的制作过程相对简单，只需进行悬挂干燥即可。
正常较为粗壮，形状多样，如直面、波浪面等。挂面则是一种较为细窄的面条，正常以挂起来晾干而得名。口感：拉面的口感相对更有弹性，汤汁正常较为浓郁，而挂面则更加干燥，口感相对更为爽滑。
舌尖上的美味(二)——索面
1、收索面也有讲究，木架上一帘面线上下两条面竹一合拢，一米多长的面线擎着轻轻放到屋内的木板上，也要醒一会儿，待纱面柔稍显软后，才理成线绞状，装进铺上防潮薄膜的竹制箩筐收好。
2、又称清水螺蛳，曾经上过《舌尖上的中国》，它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。
3、舌尖上的美味作文1 说起童年时的美食，那可是三天三夜都讲不完，其中最让我难忘的是那碗妈妈做的凉面。 夏日，太阳照着大地，室外的温度已经达到38度左右，家里虽然开了空调凉快些，可我也丝毫不想吃热乎乎的饭菜。
4、【篇一：舌尖上的美食】 民以食为天，我们的生活根本离不开吃。什么麻辣烫啦，韩国炸鸡啦，梅姨臭豆腐啦……其中，我还是最喜欢吃港口小笼包。 小笼包不仅色、香、味俱全，而且让你咬一口就对它爱不释手。
5、题目舌尖上的家 自认为，好食者无外乎三者，一者为饥不择食只为果腹；二者为味，精挑细选，为的是那令人垂涎的美味佳肴；再者，不为饥，不为味，吸引他们的只道是食中的情意。
6、篇一：舌尖上的美味阿三生煎包 俗话说得好：民以食为天，吃可是一件大事。一样食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能称得上是人间美味。而中国的美食分布在各个角落，北京的烤鸭、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍等等。
索面的解释索面的解释是什么
索面的词语解释是：亦作“索_”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。索面的词语解释是：亦作“索_”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。注音是：ㄙㄨㄛˇㄇ一ㄢ_。
索面一种用手工拉成晾干的面条，称“坠面”，俗称为“长寿面”，鲜软可口。索面又细有匀，颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
索面，一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
索面是浙江的特产 索面是一种手工面，产自浙江浙南，索面具有健体、抗衰老、美容养颜的功效，容易消化吸收，是女性坐月子或老人常吃的素面，这种面条除了加入少量食盐外，并没有添加任何添加剂之类的***作料，深受人们喜爱。
索面是哪里的特产
索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。
索面是浙江东阳的特产。制作索面是东阳数百年来的传统职业，据传索面始产于明代，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。
龙川索面是浙江省温州市文成县龙川乡（已并入大_镇）的特产。文成龙川索面用上等面粉精制而成，颜色洁白，细如棉纱，极为均匀，每根面长约三米，面质韧而不断，食用方便，久煮亦汤清不坨不糊。
索面是哪里
索面是浙江东阳的特产。制作索面是东阳数百年来的传统职业，据传索面始产于明代，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。
索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。
缙云土面，也称索面，微咸，细长盈米，由民间手工自制。烧制时可拌可炒，也可烧汤，是缙云民间节庆和待客的传统佳肴。缙云土爽面是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云土爽面以外形均细，整齐美观，口感柔软，细滑香浓而称著。
索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年的传统产品，东穗牌索面是东阳市农民俱乐部巍山分部的荣誉产品。
龙川索面是浙江省温州市文成县龙川乡（已并入大_镇）的特产。文成龙川索面用上等面粉精制而成，颜色洁白，细如棉纱，极为均匀，每根面长约三米，面质韧而不断，食用方便，久煮亦汤清不坨不糊。
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