本篇文章给大家谈谈咖啡生豆，以及咖啡生豆烘焙后会丧失多少重量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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生咖啡豆可以直接磨粉吗?
研钵和研杵：最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵，等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆，慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要很耐心。
不能。国内烘培的地方几乎可以说没有。如果你有绿豆子的话，拿个平锅就可以了。烘到什么地步看你的火候和手艺了。要不停的晃，我是没有弄过，去baristacn那里有人烘过。
渐渐地的把咖啡生豆研磨研粉，这类方式想要你很细心。第一种是立即放到塑料包装制品选用锤头砸，那样研磨速度更快，可是研磨水平较为粗。第二种是使用研钵开展研磨，这就必须较大的细心和精力，益处是可以磨得细细的。
懂咖啡的行家应该知道，咖啡生豆不能直接用来研磨，然后冲煮的，必须经过养豆和醒豆两个过程，才能让咖啡豆散发出原有的香气。前面说过了养豆相关的内容，这一次来讲一讲怎样醒豆以及咖啡豆生豆的处理方法。
咖啡术语
1、浓缩 SHOT是一个标准浓缩量词Single，单份标准为30ml，Double(双份)浓缩量60ml。单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆，像是蓝山、曼特宁等，单品咖啡豆有强烈的特性，口感干净。
2、用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。柔润【Soft】形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡，亦形容为芳醇或香甜。发酸【Sour】一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点。
3、跟萃取相关的一些术语 萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料(咖啡豆)里取得有价值的物质(风味)。
4、Con Panna 意大利语，意思是加上搅打过的奶油。Creme 在星巴克，这个名词的意思是，不含有咖啡的热饮。Demitasse 法语中半杯的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。
5、咖啡店常用描述味道15个术语 风味、酸度 风味(Fl***or)： 香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可用来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领体验者的嗅觉和味觉。
6、咖啡术语 COFFEE TERMINOLOGY 咖啡树/咖啡樱桃/咖啡生豆 公豆/黏膜/羊皮纸/银皮 咖啡树 COFFEE TREE 咖啡树，为茜草科，多年生长绿灌木或小乔木。
什么叫“日晒”处理的咖啡豆?
日晒（Sun-dried）：在日晒法中，咖啡豆被摊放在太阳下晾干，这是一种自然的干燥过程。这种方法通常用于更具有传统特色的咖啡产地，它可以带来一些特殊的风味，因为豆子在晾干过程中可能会吸收一些来自环境的味道。
这两者的制作方法不一样，喝起来的口感更是不相同。水洗咖啡豆最大的优势是保留咖啡香醇滋味，加工过程中需要进行水洗。日晒咖啡豆也叫做干燥咖啡豆，一般***用的是天然干燥法，就是利用阳光的暴晒干燥。
日晒法：则是***取红色的咖啡豆果实，直接晒干再强制去皮脱壳。此法豆子常有缺损，不美观。日晒豆的豆子常见异物或石头。此法处理后的豆子风味较庞杂，有太阳的味道，果香味特浓，稠度优于水洗法但是豆相不佳。
日晒处理是最古老也是成本最低廉的处理方式。一般咖啡农将***摘后的咖啡果放在地上或晒架上进行3-4周的日晒干燥，将咖啡果实的含水率降低到11%的程度（即外壳坚硬，呈深红黑色），就碾碎外壳取出带羊皮的咖啡豆。
第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在***摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。
由于在干燥过程中，胶质会有短时间发酵，咖啡豆因而增添了一点酸度，同时胶质中的糖份也有少许渗入豆内，使咖啡多了一点甜感，这是巴西的去皮日晒法所没有的。
咖啡生豆和熟豆的存放环境基本是一样的
冷冻并非冷藏，也就是咖啡豆要放在冻冰块，冻肉那层，并非放在保鲜的冷藏那层。因为保鲜的环境虽然低温，但湿度太高，不利于豆的保存，冷冻区域有更低的温度和非常低的湿度，顺便也更正一个误区，冷冻是很干燥的，不会潮湿。
颜色不同。生咖啡豆颜色深绿，熟咖啡豆经过烘焙颜色变成黄褐色。 硬度不同。生豆非常坚硬，熟豆会变软些。 含水量不同。生豆含水量在50%以上，经烘焙后的熟豆含水量降至2%左右。 风味不同。
在标准的储存条件下咖啡生豆的保质期一般不超过一年至三年。咖啡豆要注意防潮，防晒，避免高温直射，咖啡适合放在阴凉处。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。
有。咖啡的保质期，进口的通常是2年，而国内烘焙的通常是1年。咖啡是一种由烘焙和研磨的咖啡豆制成的饮料，作为世界三大饮料之一，咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小树，日常咖啡是由咖啡豆和各种炊具制成。
咖啡生豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖啡生豆烘焙后会丧失多少重量、咖啡生豆的信息别忘了在本站进行查找喔。
