三不粘的主料_三不粘的制作过程

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通俗来讲，热菜就是有一定温度的菜品，是与凉菜相对的。满汉全席分为六宴，汇集了南北众多的名馔，全席的冷荤热肴有一百九十六品，其中热菜有一百零四品，是满汉全席文化最主要的部分。

三不粘是汉族的传统名点之一，这种食物既是北京菜，也是河南菜。关于三不粘的来源存在一定的争议，有的称这道菜是河南的传统名菜，也有的说这道菜是清宫御膳房中的厨子研究出来的。

据说日本***尤其喜食这里的“三不沾”，多次派专机来人以暖瓶装，飞机运抵日本，上为御宴佳肴。

鲁迅最喜欢的食物还不是这个，而是一种叫做沙琪玛的食物，也不知道和我们现在的那种食物有没有什么共同点。

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别人投篮三不沾，掉手里了算自己的篮板球，自己投的三不沾抢到了也算自己篮板球，前提国际篮联裁判认为有投篮动作。

第一次去同和居是去年中秋，对这里的“三不沾”记忆犹新，一是因为菜的外形正像一轮满月，二是因为口感细腻独特。据说日本***尤其喜食这里的“三不沾”，多次派专机来人以暖瓶装，飞机运抵日本，上为御宴佳肴。

1、“三不粘”是用鸡蛋黄做主料，配以一定量的干淀粉、白糖、化猪油、清水及香油，先搅匀成浆状，再用软炒的技法烹制而成的一款甜菜。

2、三不粘，又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色***黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

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3、“三不粘”所用主料鸡蛋黄，营养丰富。鸡蛋黄性甘平、无毒，有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰：“鸡子黄补阴血，解热毒，治下痢甚验。

4、三不沾是鲁菜中的名菜，饭馆做菜很多菜上浆的时分需求用到鸡蛋清，蛋黄剩下就没用了，扔了可惜，就做成三不沾，就是用蛋黄和淀粉糖猪油在锅里重复炒，炒到不沾锅不沾铲子，不沾盘子。

5、“三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。“三不粘”所用主料鸡蛋黄，不仅营养丰富，而且还能治病。鸡蛋黄性甘平、无毒，有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰：“鸡子黄补阴血，解热毒，治下痢甚验。

6、“三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。“三不粘”所用主料鸡蛋黄，营养丰富。鸡蛋黄性甘平、无毒，有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰：“鸡子黄补阴血，解热毒，治下痢甚验。

炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。

三不沾，又称桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。它不仅色泽金黄，味道鲜美，而且不粘在盘子、筷子或牙齿上，这就是为什么它被称为“三不沾”。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的，不仅色***黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

先将蛋黄、糖、盐搅拌均匀，再把木薯淀粉和水搅拌均匀。最后把拌好的蛋黄液和木薯淀粉水倒在一起，混合均匀；这样“三不沾”的基础材料就完成了。

广和居倒闭后，牟师傅又将此菜带到同和居。“三不粘”其色之美、质之纯、味之香堪称妙品。鲁菜的特点独特的调味品：鲁菜以葱、姜、蒜为代表的调味品的使用是其独特的特点之一。

1、三不沾的主要原料就是鸡蛋，因为不粘牙齿，不粘筷子，也不粘盘子而出名，它是一种豫菜，做法特别简单的，用鸡蛋、淀粉、白糖做成的。

2、三不沾的主要材料是非常简单的，是由鸡蛋黄、白糖、猪油、淀粉构成的。材料虽然简单常见，但是美味确实世间少有。三不沾，其实是一种中国河南地区的一项著名风味小吃。民间相传三不沾最早是起源于清代。

3、“三不粘”是用鸡蛋黄做主料，配以一定量的干淀粉、白糖、化猪油、清水及香油，先搅匀成浆状，再用软炒的技法烹制而成的一款甜菜。

4、三不粘，又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色***黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

5、三不粘又名“桂花蛋”，一说发源自山东省烟台市，属于鲁菜系，一说起源于河南省安阳市。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。

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