大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲢鱼的做法大全的问题,于是就整理了4个相关介绍鲢鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
鲢鱼十种最好吃的做法?
鲢鱼是一种美味的淡水鱼类,可以用多种方式烹饪。以下是十种最好吃的鲢鱼做法:
1. 清蒸鲢鱼:用姜丝、葱段和料酒腌制后蒸熟,再淋上热油、生抽和香油的调味汁。
2. 糖醋鲢鱼:将鲢鱼切块炸熟,然后炒入糖醋汁中,翻炒均匀。
3. 鱼香鲢鱼:将切片的鲢鱼炒熟,再加入蒜末、姜末、豆瓣酱和其他调料炒匀。
4. 鱼香茄子焖鲢鱼:将茄子和鲢鱼一起炒熟,再加入鱼香酱、盐和少许水煮熟。
5. 水煮鲢鱼:将鲢鱼片放入开水中焯水后捞出,再用辣椒油、豆瓣酱、蒜末炒匀,最后加入清汤和配菜,煮熟即可。
6. 干煎鲢鱼:将鲢鱼片蘸上生粉和调料后入油锅煎熟,表面金黄酥脆。
7. 鱼香豆腐煲:将鲢鱼和豆腐一起炖煮,加入鱼香酱、葱姜蒜等调料慢炖。
8. 咖喱鲢鱼:将鲢鱼切块炖煮,加入咖喱粉、椰汁和蔬菜一起炖煮。
鲢鱼各种做法?
准备食材如下:鳙鱼1条,番茄2个,番茄酱1勺,姜1块,葱1根,胡椒1茶匙,盐2茶匙,料酒1勺,白糖1茶匙,荽籽1茶匙,椒面1茶匙,鸡汁1茶匙,花椒20粒,芝麻1茶匙
具体做法如下:鱼肉取出,切片,鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀, 再用开水泡一下,直接剥皮,然后把番茄切成小块,鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味,起锅先到一点色拉油,再混合一些猪油,把番茄酱加姜米,小米椒炒香炒出颜色,锅里的油变成红色之后,下番茄炒,炒到番茄融烂为止,加水,水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤,当锅里的汤再一次开的时候。
鲢鱼的10种家常做法?
1、鲢子鱼 1500克 。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒,白糖,醋,料酒,酱油,油。
2、把鱼收拾清洗干净,控干水分。然后用刀把鱼一分两半。
3、在鱼身上划刀,然后在鱼的两面撒上盐,味精,五香粉,再放料酒,酱油,醋,腌制20分钟。
4、切好葱,姜,蒜,准备好花椒,八角,红干椒,备用。
5、碗里放入盐,白糖,醋,料酒,酱油,再放入切好的葱,姜,蒜,兑水,调和成料汁。
6、锅内放入油加热,油热后放入腌制好的鱼,中火煎塌。
7、鱼个大不好翻面,用勺适当的把锅里的热油,往鱼身上浇一下。
8、鱼煎塌至三,五分钟即可,把调好的料汁倒入锅中,把腌制鱼下来的料汁,也倒入锅中。
9、料汁略烧一会,随即放入适量的水,大火烧开,转小火慢炖。炖的时候,适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下,便于入味。
10、少量汤时,放入味精,然后转大火收汤,关火出勺。
鲢鱼最简单的家常做法?
所需原材料:
1、主料:鲢鱼4000g。
2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
第一步:先将鲢鱼处理干净。
第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒。
到此,以上就是对于鲢鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲢鱼的做法大全的4点解答对大家有用。