今天给各位分享紫番薯的知识，其中也会对紫番薯有什么功效和作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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番薯种类
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等，其中紫番薯的皮肉都为紫色，原产于中美洲，可以做天然色素使用，红心番薯又名红心地瓜，其薯肉为淡红色，黄心薯的薯肉为淡***，而白心薯的皮肉都为白色。
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
按照薯肉的颜色可分为：红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯。按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
番薯别称——红薯 番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
六鳌蜜薯 又称返蜜地瓜、红心番薯，个头适中，薯肉橙红，口感绵密肉质细腻。上市时间：五月。紫罗兰紫薯 又称“紫薯新引1号”，呈长纺锥形薯而紫黑光亮，薯肉深紫色，口感松软，软糯香甜，耐储存。上市时间：九月。
紫薯：又称紫薯、红薯，是一种色彩艳丽的薯类食物。它们的深紫色外皮和深***果肉独具特色，口感绵软、香甜可口。紫薯富含营养，含有大量的维生素C、钾、钙、铁等矿物质和膳食纤维。
紫地瓜(营养价值、栽培方法及食用技巧)
1、紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌，提取的神经节苷脂能修复***颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。
2、紫薯具有增强免疫功能的营养价值：紫薯中所含有矿物质对人体具有调节和维持的功能，其中所含的钙和镁，可以帮助预防老年的骨质疏松症，其中的大量黏液蛋白能够提高机体免疫力和防止肝脏、肾脏结缔组织萎缩、能够预防胶原病发生。
3、紫番薯最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。薯叶的营养物质与它的块根一样丰富：每100克甘薯叶含蛋白质8克，脂肪0.8克，碳水化合物1克，维生素B24毫克，尼克酸0.7毫克。
紫薯的种植方法与要领
首先是要选好***，准备育种的紫薯在地上要多养几天，使得薯块成熟，从土中挖出来后在太阳下晒两天，使得***干燥，并杀灭病菌，最好整棵成串贮藏，以减少薯块的创伤，一般***用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。
以下是紫薯的种植方法的详细说明：土壤选择：紫薯喜欢生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。最适宜的土壤pH值在5到5之间。为了提高土壤的肥力，可以在种植前施加有机肥料。
紫薯的种植方法选种紫薯选种十分重要，选择品种的时候不但要挑选健康高产的种苗，还要选择能够抵抗病虫害，适宜当地环境的品种。
紫薯种植土壤要保证保肥保水性好，土质肥沃疏松，最好是沙质土壤。选地后整地施肥，根据选地面积施入适量的底肥，底肥以腐熟的农家肥为主，与土壤一起做翻耕工作。翻耕后作好田埂，便于紫薯的生长及后期的管理。
紫薯的种植方法 品种选择：紫薯按用途可以分为鲜食型和加工型，鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。
紫薯种植条件
光照和温度：紫薯需要充足的阳光来进行光合作用，但也需要避免强烈的阳光暴晒。种植紫薯的最适温度范围为20-30摄氏度。施肥：在紫薯生长过程中，定期施加适量的有机肥料，以提供必要的营养。
紫薯是一种喜温的作物，温度在23度左右是紫薯生长的温最适度。所以我们在选择种植地的时候应该选择温度适中，地势较高并且干燥，排灌系统良好的区域。紫薯种植土壤要保证保肥保水性好，土质肥沃疏松，最好是沙质土壤。
紫薯块茎最适宜的生长温度是在22-24度范围内，一般紫薯会比较适合种植在疏松、排水性好的沙地或者砂砾地上，不适合种植在保水保肥的黏重土壤中。
紫薯种植条件紫薯喜欢温暖的生长环境。茎叶的适宜生长温度为18-25度。如果温度低于15度，就会停止生长。块根的最适地温为22-24度，地温低于20度就会停止膨大。紫甘薯是短日照作物，需要充足的光照和较强的光强。
适时早栽。紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为 好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。合理密植。
紫薯为什么是紫色的?紫薯为什么会变绿
1、紫薯变绿色是因为紫薯中含有大量的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2、紫薯粥会变成绿色是由于紫薯含有丰富的花青素，花青素类物质的颜色随pH值变化而变化。花青素在中性环境中呈紫色，在酸性环境呈紫红色，在碱性环境偏蓝色。
3、紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素，而这种色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。而且这种色素还会随酸碱性不同而变色，在中性环境在紫色，碱性环境是蓝绿色，酸性环境是紫红色。
紫番薯的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫番薯有什么功效和作用、紫番薯的信息别忘了在本站进行查找喔。
