枧水粽_枧水粽怎么读

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首先，准备好糯米和枧水。糯米需提前浸泡6小时，将枧水浸泡最好不要超过半小时，在用凉水清洗干净，滤去浸泡枧水的渣滓后备用。馅料可以根据个人喜好准备，常见的有肉类、豆沙、蛋黄等。

备碱水。提早把山野中***回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。

枧水粽的做法及配方如下：工具/原料：糯米、食用碱、粽叶、绳子、苏木、油。先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。

传统的粽子风味是甜味为主，故裹以枣实、豆沙等甜味配料的粽是为大宗品种。枧水粽在食用的时候蘸以蜜糖，和传统的‘米粽之食必以蜜佐，故蜜有“粽蜜”之谓’。

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1、枧水粽是什么意思如下：碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，跑后的糯米略黄，沥干水后包粽子。枧水粽要用当地的枧沙制作。

2、枧水，是用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物。

3、枧水粽是粽子的一种，看上去和碱水粽十分的相似，做法也差不多，流行于南方地区。那么，枧水粽是什么配料？枧水粽枧水与米的比例是多少？枧水粽是什么枧水粽是广东一带的传统名点，属于端午节食品。

4、在广东一带，人们用枧水包粽子，包成的粽子叫做枧水粽，是传统名点，属于端午节食品。加入枧水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上枧水粽口味爽滑，不油不腻，很受食客欢迎。

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1、先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。倒水浸泡圆糯米没过糯米即可，加入食用碱和油搅拌均匀，最好泡一个晚上，如果想马上做也是可以的，泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。

2、备碱水。提早把山野中***回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。

3、枧水粽的做法枧水粽在岭南颇有名气，肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢枧水粽。枧水粽外观上金黄透明，有着冰肌玉肤的质感，口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。

1、枧水是碱性溶液，与糯米混合后，能改变糯米的物理性质和口感，让它变得紧实而有嚼劲。制作方法如下：取一个干净的容器，放入适量石灰和槟榔皮。加入足够的水，搅拌均匀。放置一天发酵，枧水即可使用。

2、枧水粽的做法及配方如下：工具/原料：糯米、食用碱、粽叶、绳子、苏木、油。先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。

3、做枧水粽味道清爽可口，每十斤米放30克枧粉就可以了，太多枧水粽会变硬的，要特别注意。

先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。倒水浸泡圆糯米没过糯米即可，加入食用碱和油搅拌均匀，最好泡一个晚上，如果想马上做也是可以的，泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。

枧水粽的做法枧水粽在岭南颇有名气，肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢枧水粽。枧水粽外观上金黄透明，有着冰肌玉肤的质感，口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。

主料糯米：适量辅料粽子叶：适量具体步骤第一步红豆洗净，泡水（用料外）6-8小时至变大，沥干水放高压锅中加水、白糖大火上气后转中小火压半小时至软烂。

枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。

3、具体步骤第一步红豆洗净，泡水（用料外）6-8小时至变大，沥干水放高压锅中加水、白糖大火上气后转中小火压半小时至软烂。

4、第一步：冷水下锅把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

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