大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冒菜的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍四川冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川冒菜的做法？
第1步：准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么；
第2步：搭配调料：花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫；
第3步：找两个锅同时工作；
第4步：炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒；
第5步：煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了；
第6步：炖锅内，放入水烧开，煮食材；
第7步：炖锅里放入食材煮熟，盛出备用；
第8步：炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油；
第9步：放入姜沫、蒜沫；
第10步：放入花椒、辣椒沫；
一：把所有食材准备好。
二：锅中倒入适当菜籽油，油熟以后倒入葱姜蒜豆瓣炒香炒出红油，再加入干辣椒炒香，最后放入火锅底料，随后倒入适当清水，将火锅底料煮化煮出香味。
三：依次加入生抽，耗油，醪糟，盐调味。然后将菜倒入锅中，先下不易熟的菜，煮至半熟倒入易熟的菜。
四：菜都熟了以后，加入适当味精调味，出锅以后放上蒜末，小米辣，干辣椒，再另起油锅，浇上热油激发香味就可以上桌啦！
1、生菜、豆芽洗净，莲藕和土豆去皮切片，平菇洗净后用手撕成小块，蒜剁末、葱切葱花
2、锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香
3、加水
4、大火烧开，放入平菇
5、再次烧开后放入土豆片和藕片
6、土豆和藕片煮熟后放入生菜
7、倒入豆芽
8、放少许食盐调味，关火
9、碗中放入辣椒油、少许酱油、花椒粉、味精、蒜末和葱花，然后将煮好的菜装入碗中，拌匀即可
四川冒菜配方及做法？
食材：
火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克…
四川冒菜的做法：
1、豆芽洗净切段，莲藕切片，土豆切片，平菇撕小块，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，烧热，将火锅底料倒入锅中，炒香后加水，大火烧开，放入土豆和藕片煮熟；
四川冒菜怎么做的？
四川冒菜是一道非常经典的川菜，因为它独特的口感和味道，备受人们喜爱，以下是四川冒菜的做法：
材料：
- 羊肉：250克
- 鸭血：1块
- 豆皮：适量
- 木耳：适量
- 茶树菇：适量
- 花生：适量
- 土豆、藕、豆腐等蔬菜：适量
四川冒菜是一道辣味浓郁的传统川菜，以下是一般的做法：
材料：
- 牛肉/羊肉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒粉：适量
- 麻辣火锅底料：适量
- 水发粉皮/宽粉/米线：适量
- 山药/土豆/藕等蔬菜（可选）：适量
- 老抽：适量
四川冒菜的做法步骤：
1、准备好的香料，火锅底料切小块 所有食材清洗改刀，腐竹和粉条可以先用水泡软，小火油热倒入香料和火锅底料。
2、炒香后加适量清水，并且一同把不易煮熟的食材放入锅中，如牛肉，毛肚，黄喉，麻辣肉片以及素材平菇、腐竹、藕片、丸子。
3、烧开后3分钟左右，再加入易煮熟的食材，如土豆、粉条，再次煮开后，加入火腿肠、灵魂方便面，加葱，放适量盐、花椒粉起锅即可食用，好吃又方便。既有火锅的味道，又有荤素搭配的。
四川冒菜的做法最正宗的做法？
一、食材
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖。
二、做法
1、先把粉丝用热水泡软，海鲜豆腐切成薄片，玉米肠一切两段，牛筋丸从中间切开，方腿切片，香菇切厚一点的片，秀珍菇大一点的给它撕开，干豆腐切成条，洗干净的菠菜稍微切两刀就可以了，再准备点辅料：干辣椒、花椒、八角、生姜、大葱
2、热锅倒油，放入准备好的辅料炒香，炒香后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入清水，水要多放一些一次性放足，再放入一勺食盐、两勺白糖、蚝油、生抽、老抽，盖上锅盖大火烧开再烧十分钟
3、烧得时间到时，把里面的辅料捞出来，再加入海鲜豆腐、玉米肠、牛筋丸、亲亲肠、包心鱼丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入粉丝搅拌一下，食材熟的先后顺序不一样，所以不能一起放，不然一大锅就糊了
4、盖上锅盖，再次大火烧开，再把菠菜下锅烫一下就可以出锅了，关火装盆，可以开吃了
到此，以上就是对于四川冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冒菜的做法的4点解答对大家有用。
