盐焗鸡胗_盐焗鸡胗的做法

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1、（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。

2、鸡胗焯水去腥。锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐。倒入鸡胗，搅拌均匀。大火煮沸，转中小火煮40分钟。

3、要想做好吃的盐焗鸡胗，我们需要准备以下材料：鸡胗、盐、彩椒、淀粉、辣椒油等 02 首先我们需要用清水把鸡胗清洗干净，然后用盐和淀粉、料酒把鸡胗提前腌制（为了更加入味我们可以把鸡胗切片腌制）。

4、盐焗鸡胗的制作方法：炒盐：（1）将锅具清洗干净，点火，干水分，倒入精盐1000克、放入八角20克、花椒30克，用小火炒出香味后，关火。（2）将炒好的椒盐盛出一半，待用。

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1、盐_鸡胗的做法如下：主料：鸡胗500克，肉蔻1个。辅料：葱5克，姜2克。鸡胗焯水去腥。锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐。

2、原料：鸡胗腌料：粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。材料：鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。蘸料：葱花/姜蓉/蒜蓉/盐-淋滚油拌均。

3、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出。锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀。

4、步骤/方法首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。

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2、鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味放入盐焗鸡粉加入红酒，混匀。放入冰箱一夜。在鸡胗上面裹上盐 220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。

3、烤箱版盐焗鸡胗的做法鸡胗加适量料酒和姜片腌制（去腥）大概20-30分钟即可开中火不加水不加油倒入鸡胗煮大概5分钟，目的是出水。半熟状态加入盐焗粉和孜然粉拌好腌制一会，盐焗粉要比孜然粉下得多。

4、盐焗鸡胗的做法步骤冰鲜的鸡胗，洗净备用；袋装盐局鸡粉；鸡胗用鸡粉腌制2小时；电饭锅底放适量油，铺上姜片；放入鸡胗，按下电饭煲键，跳起后，鸡胗翻个面，再按一次；做好的鸡胗切片装盘。

5、要想做好吃的盐焗鸡胗，我们需要准备以下材料：鸡胗、盐、彩椒、淀粉、辣椒油等 02 首先我们需要用清水把鸡胗清洗干净，然后用盐和淀粉、料酒把鸡胗提前腌制（为了更加入味我们可以把鸡胗切片腌制）。

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