大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味溜双段的问题，于是就整理了2个相关介绍风味溜双段的解答，让我们一起看看吧。
溜双段的正宗做法？
主料猪肉200克尖椒1个虾仁200克辅料油 （实耗150克）1000克盐适量淀粉250克料酒少许胡椒粉少许味素少许葱适量姜适量蒜适量酱油少许溜双段的
做法1
.食材洗净后肉切段，加料酒、胡椒粉腌制一会，虾仁加料酒，胡椒粉腌制一会，淀粉加水浸泡10分钟后把上边余水倒掉，葱姜蒜切末，尖椒切滚刀块
2.肉段和虾段分别用水淀粉抓匀
3.炒锅入油下入肉段炸至定型，捞出升高油温复炸，至外焦里嫩捞出
4.虾段同上炸制，尖椒滑油
5.炒锅留少许油，下入碗汁（盐，葱姜蒜末，酱油，淀粉，水）加热至粘稠下入炸好的主料，翻匀盛出烹饪技巧炸至时油温要高一些，要炸2遍，汁不要太多。
正宗双段做法和配料？
猪里脊肉200g
河虾200g
辅料香菜适量水淀粉250g食盐适量料酒适量白糖适量醋适量酱油适量
肉切条(或小块),加入盐,花椒面,料酒腌制入味.香菜切小段. 青虾洗净也入味.
步骤2
葱姜切小段,青红椒切块.
步骤3
把虾和肉用事先泡半个小时的土豆淀粉抓匀.
步骤4
油温烧到六成热,把肉和虾分别炸熟.待油温升到九成热,再复炸一遍.
主料猪肉200克尖椒1个虾仁200克辅料油 （实耗150克）1000克盐适量淀粉250克料酒少许胡椒粉少许味素少许葱适量姜适量蒜适量酱油少许溜双段的
做法1
.食材洗净后肉切段，加料酒、胡椒粉腌制一会，虾仁加料酒，胡椒粉腌制一会，淀粉加水浸泡10分钟后把上边余水倒掉，葱姜蒜切末，尖椒切滚刀块
2.肉段和虾段分别用水淀粉抓匀
3.炒锅入油下入肉段炸至定型，捞出升高油温复炸，至外焦里嫩捞出
双段式做法是一种较为传统的煮肉方法，适用于猪肉、牛肉等喜欢嚼劲的肉类。
配料：
- 猪肉或牛肉（约500克）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 葱段（适量）
- 八角（适量）
- 干辣椒（适量）
- 酱油（适量）
- 冰糖（适量）
到此，以上就是对于风味溜双段的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味溜双段的2点解答对大家有用。
