大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子煮法的问题，于是就整理了4个相关介绍茄子煮法的解答，让我们一起看看吧。
煮茄子正宗做法？
食材：茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙
做法
1、先将洋葱切丁、番茄切薄片，茄子用滚刀法切片备用。
2、热锅后倒入橄榄油，把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。
3、放入番茄片一起煎煮，加入酱油、米酒煮滚。
4、加清水高过食材约3公分，盖上锅盖用小火煮20分钟。
5、加入猪肉丝一起煮。
6、加入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。
7、稍微翻一下，让茄子浸在茄汁里煮软即完成。
清水煮茄子的家常做法？
清水煮茄子是一道简单又美味的家常菜。首先，将茄子洗净切成块状，放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。接着，锅中加入适量清水，放入姜片和蒜末，煮沸后放入茄子块，再加入适量盐和鸡精调味。煮约5分钟后，加入葱花和香菜提鲜，再煮1分钟即可关火。最后，将茄子捞出装盘，淋上煮茄子的汤汁，撒上少许胡椒粉和香油，即可享用。这道清水煮茄子色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起品尝。
水煮茄子的正确方法？
制作此菜很快，因此先要把碗汁调好，碗中倒入盐和鸡粉混合，再勺入适量白糖和酱油搅拌，均匀最后放入适量的醋备用，锅中放入八角和清水，烧开原茄子去皮切条 下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮得太烂，捞出后尚有的鱼乐就会使茄子全熟，茄子捞出控净水分码入盘中，交上事先勾兑好的汁，撒上青红椒，葱丝，蒜末和切碎的干辣椒手勺，中食勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香，趁热把热油浇在蒜末，干辣椒和葱丝上面，吃时拌匀即可，水煮茄子烹饪
料：盐 适量，鸡精 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，耗油 2滴，葱 2根，生辣椒 5个，姜 2片，蒜 4瓣
做法步骤：
步骤 1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。
步骤 2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。
步骤 3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。
水煮茄子是一道非常健康和美味的家常菜品，以下是水煮茄子的正确做法：
材料：
- 大茄子 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红辣椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
茄子怎么煮省事又好吃？
茄子可以用以下步骤煮制省事又好吃，具体如下：
1. 将茄子切成片，用清水漂洗干净，然后沥水备用；
2. 在锅中热油，等油热后放入茄子片，炒至两面金黄；
3. 在锅中加入适量的清水，水量以刚刚没过茄子为宜，加少量盐和味精，再加入葱姜蒜调味；
4. 然后用中小火焖煮约10分钟，让茄子入味；
5. 最后加入少许醋收汁，加入葱花装饰即可食用。
这种烹制方法，不仅省时省力，而且茄子也会更加入味，味道也更加美味可口。
步骤1、茄子洗干净去头，水烧开后放盐放茄子煮十分钟捞起
步骤 2
茄子对半切开摆盘
步骤 3
葱切碎，蒜剁成蒜蓉，青红辣椒切辣椒圈，切好后放盐小火下油锅煎，煎好装碗放酱油，麻油拌匀
步骤 4
均匀的把酱料铺在茄子上面，一道美味的水煮茄子做好啦！
准备食材：紫皮茄子、青椒、蒜、葱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉
方法：
1、 茄子是富含水分的食材，天热吃正合适，尤其是紫皮茄子，花青素的含量还很高，能够起到抗氧化的作用，绝对是便宜又营养的食材，在炒茄子的时候搭配上青椒，可以使口感和味道更加丰富，鲜香下饭。
2、 茄子洗净后去掉茄把，直接用手掰成大块，这样掰出来的茄子边缘不光滑，能够更好地吸收汤汁，吃起来软烂入味。
3、 青椒去籽洗净切成细丝，葱、蒜都切末备用，喜欢吃辣一点的就把辣椒换成二荆条，炒好之后吃着香辣过瘾。
4、 锅中刷薄薄一层油，锅烧热后把掰好的茄子倒入锅中，开小火把茄子焙至变色发软，焙茄子的过程中要勤翻动，这样就不容易糊锅了，茄子焙好盛出备用。
5、 锅中烧热少许油，爆香葱蒜末，之后加入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖炒香，闻到酱香味之后，加入适量清水，煮出酱香的汤底。
6、 把准备好的茄子倒入汤汁中，开小火煨煮3分钟，使茄子充分吸收汤汁中的香味，这样烧出来的茄子特别好吃，比肉还香。
7、 看到锅中汤汁还有1/3时，把青椒丝倒入锅中，和茄子一起再翻炒2分钟，使食材的味道均匀融合。
8、 待食材全炒熟，绕着锅边淋入少许水淀粉，开中火翻炒，将汤汁炒至浓稠，所有食材都均匀地裹满酱汁即可关火。
到此，以上就是对于茄子煮法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子煮法的4点解答对大家有用。
