大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜火锅怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍酸菜火锅怎么做的解答，让我们一起看看吧。
酸菜火锅做法？
主料：胖头鱼1500g、酸菜150g
辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量
步骤：
1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。
2、把鱼剁块。
烧水，水热后五花肉整块入锅煮，可以放葱段，滴入少量料酒。大火烧开，文火炖1小时。
步骤 2
用的可以电磁炉使用的铜锅，这样煮的酸菜会显翠绿色。煮肉的水，下酸菜，烧开，文火继续炖着，30分钟以上均可，放入牡蛎，紫菜，小墨斗，海鲜干货，大火水开后，现吃现放入五花肉，就可以慢慢享用了。
步骤 3
然后喜欢吃涮肉的可以买手切羊肉，牛肉均可，还可以配些蔬菜
酸菜火锅的做法步骤1. 酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
2. 冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。
3. 锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
4. 肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜。
1、准备材料。五花肉洗净切片。豆腐洗净切片，红薯粉泡软。
步骤2
煎烤机接通电源。放入浓汤宝、适量的清水、酸菜（汁）、五花肉，豆腐。
步骤3
盖上锅盖，煮开。
步骤4
放入盐、鸡粉、白胡椒粉，调味。
步骤5
再放入喜欢的火锅配菜。
步骤6
家庭版酸菜火锅的做法？
食材用料
酸菜3棵，鳗鱼（可用生鱼一斤左右 切薄片，料酒1勺，香菜若干，姜3片，蛋白1个，盐适量，蒜6个，3个切片，三个切碎末，酱油1勺，干辣椒若干
配菜：花菜，豆芽，腐皮，海带，金针菇各适量，鸡汤，白醋，生粉适量
做法步骤：
步骤 1
四川酸菜火锅的家常做法？
1.第一步，准备高汤。将五花肉切片焯水后，加适量葱段、姜片、蒜瓣、榛蘑、花椒、大料、料酒，加较多的水，煮1小时。
2.高汤煮好了，将五花肉挑出来备用。高汤过滤一下备用。
3.第二步，准备酸菜。自家腌的酸菜，切丝，清洗两遍。
4.准备适量葱花、姜末、蒜末。放在一个较大的盆里。
5.将准备好的酸菜加入。
6.再加入猪瘦肉丝，加适量花椒面儿、生抽、盐、胡椒粉。
7.在加提前泡好的粉条。拌匀备用。
8.第三步：准备海带丝。炒锅烧热，加入适量猪油。
9.加入煮好的五花肉、榛蘑，加适量老抽、白糖，翻炒。这个肉如果是提前做好的红烧肉就完美了，因为是临时起意想吃火锅，只能略微红烧一下肉。
1.准备食材：***200克、盐2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。
2.***去根切段。
3.首先在容器中放入***，再放入盐、生抽、醋抓拌均匀，腌制1小时。
4.然后将腌制好的***挤干水分
5.最后放入瓶子中密封15天即可。
到此，以上就是对于酸菜火锅怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜火锅怎么做的3点解答对大家有用。
