大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于老面馆的问题，于是就整理了4个相关介绍老面馆的解答，让我们一起看看吧。
上海十大面馆排行榜？
1.蟹黄鱼·新天地·新天地店
2.庄氏隆兴·蟹粉面道·南京东路店
3.裕兴记面馆·人民广场店
4.心乐面馆·进贤路店
5.大肠面 ***南路店
6.哈灵面馆·广西北路店
7.沪西老弄堂面馆·定西路店
8.味香斋·雁荡路店
9.阿娘面馆
10.顶特勒粥面馆·淮海路店
开面馆的技巧和经营方法？
1.
提供优质的服务
不论是堂食还是外卖，一定要保证食材的新鲜，厨房和餐具的卫生。一家好的面馆，如果拥有干净的店面，服务周到的员工，以及为顾客着想的理念，肯定会赢得良好口碑的。
顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。
2.
不断推陈出新，吸引顾客
任何一个可以长期生存下去的面馆，都需要持续地增加新的产品和套餐，这样才能吸引源源不断地顾客。如果顾客每次去一家面馆，吃来吃去总是那么几样，那他们怎么还会再次光顾你的店呢？
举个例子，肯德基麦当劳，除了味道好，服务周到，更重要的是其每个季度都在不断地更新品种，不论是汉堡还是甜点。
同样的，对于面馆来说，一开始有一两个招牌面是好事，但是如果可以不断地品尝到新的味道，顾客肯定天天来打卡。
老陕西牛肉面的做法？
原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水；
2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；
3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；
4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
沪西老弄堂面馆玩完去哪？
可以去周边的文化街区转转。
1.因为沪西老弄堂面馆位于一个非常有文化氛围的街区，周围有许多特色的艺术店铺和画廊，可以欣赏和购买各种艺术品。
2.在那里你还可以参观一些历史文化遗迹，了解当地的历史和文化背景。
3.另外，这个街区也有很多不错的咖啡馆和小店，可以停下来喝杯咖啡或购买一些特色商品。
总之，沪西老弄堂面馆附近有很多可以探索和体验的地方，可以在那里继续享受丰富的文化和美食。
到此，以上就是对于老面馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于老面馆的4点解答对大家有用。
