大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇炖鸡的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍猴头菇炖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
猴头菇炖鸡怎么做？
步骤1
所需食材：猪骨100克，鸡腿100克，猴头菇70克，红枣2个，枸杞子5克。 所需调料：盐1茶匙，料酒1汤匙。
步骤2
猴头菇切小块，鸡腿切成小块。
步骤3
鸡腿切成小块。
猴头菇鸡汤的煲法？
主料：鸡500克
辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克
调料：盐4克,味精1克
烹饪步骤：
1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3. 黄芪洗净；
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6. 猴头菇洗净，切片；
猴头菇与鸡怎么做汤？
食材准备：
新鲜猴头菇150克，新鲜大鸡腿1个，花椒10粒，枸杞18粒，香葱1小根，生姜2片
配料：盐
做法：
1、首先将新鲜猴头菇用清水泡0.5-1小时，去除里面的杂质；
2、新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用；
3、鸡肉下热水先焯一下，去除血水；
4、热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味；
5、砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
6、下处理好的猴头菇，改小火炖一个小时为宜；
猴头菇炖鸡汤的做法？
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
到此，以上就是对于猴头菇炖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇炖鸡的做法的4点解答对大家有用。
