大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做萨其马的问题，于是就整理了2个相关介绍怎样做萨其马的解答，让我们一起看看吧。
沙琪玛正宗做法？
步骤/方式1
先来和面，250克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，先一起混合搅拌均匀
步骤/方式2
然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本的揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒20分钟
步骤/方式3
撒上一些干面粉后就可以开始擀面了，慢慢的擀开擀薄，最后擀成一张厚度大约在3毫米左右的面皮
步骤/方式4
步骤/方式1
将面粉，鸡蛋，酵母放入盆中和成光滑面团，不能太湿，因为面粉吸水率不同，先留下一个蛋清后面看情况再加，揉成盆光手光面光的三光状态即可，放温暖处发酵至1.5一2倍。
步骤/方式2
发面时间把干果切成小块，麦芽糖称好。模具表面抹油，在撒点白芝麻备用
步骤/方式3
发酵完毕的面团排气擀成长方形薄片，切成10cm的长条，表面撒点干面粉，码在一起，再切成0.5cm的细面条，切完拨开成一条条的不粘在一起
步骤/方式4
怎么制作沙琪玛？
沙琪玛是一种美味可口的中式甜点，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到欢迎。下面是一种简单的沙琪玛制作方法：
所需材料：
1. 面粉：200克
2. 温水：适量
3. 泡打粉：1/2茶匙
4. 白糖：100克
5. 麦芽糖：100克
6. 清水：适量
7. 鸡蛋：2个
准备食材：鸡蛋3个、面粉300g、酵母3g、糖80g、花生油、玉米淀粉、黑芝麻、蔓越莓干、蜂蜜。
制作流程：
1、先将3个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋液搅打均匀，在鸡蛋液中加入3g酵母，再次搅打均匀。
2、将搅拌好酵母粉的鸡蛋液加入300g面粉中，一边加一边用筷子搅拌成大面絮状，搅拌成大面絮状后，用手揉成一个偏硬一点的面团（不同的面粉吸收性不同，鸡蛋的大小也有所不同，面粉的具体用量，建议以自己家面粉的实际情况来确定面粉的克数），揉好的面团盖上盖子醒发1个小时。
3、在面板上先撒上一层玉米淀粉防粘，再将醒发好的面团放在面板上，不需要揉面，直接将面团压成饼，再用擀面杖擀成一个厚度约2毫米左右的大薄饼，擀好后再切成一个个较宽的大长条。
4、将切好的大长条叠在一起，再像切面条一样切成3毫米左右的小面条，切好后用手将面条抖散，防止小面条粘连在一起。
5、锅中多放一些油，我是放了半锅左右，油烧到6成热左右，把一根竹筷放入油中，快速地冒出一连串的小气泡，就代表油已经达到温度了，这个时候就可以开始炸小面条了，将面条放入油锅中，炸至全部膨胀漂浮起来，也可以试吃一下，吃起来已经酥脆了就是炸好了，中火炸，不要用大火炸，大火容易将面条炸糊了，将炸好的面条捞出备用。
6、准备一个大盘子，在盘中撒上黑芝麻和蔓越莓干，喜欢吃其它的果干，可以放其他的果干，例如：葡萄干。
7、锅中放入100g水、80g糖、蜂蜜1大勺（也可以换成麦芽糖），开小火熬制有均匀的小泡，糖浆略黏稠后关火，将炸好的面条放入锅中快速翻拌均匀，让每一根面条都均匀的沾上糖浆。
8、将翻拌均匀的面条倒入刚刚准备好的盘子里，戴上手套铺平后，撒上黑芝麻和蔓越莓干，双手用力按压紧实，按压好后，让它自然冷却。
到此，以上就是对于怎样做萨其马的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做萨其马的2点解答对大家有用。
