酥饼的做法_酥饼的做法 如何做酥饼

今天给各位分享酥饼的做法的知识，其中也会对酥饼的做法如何做酥饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

1、将干面粉抹匀，面饼上没有多余的油也没有多余的面粉了，就可以把面饼一层一层卷成一卷。将卷好的长条均匀地切成一个一个小剂子。

2、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

3、小酥饼准备食材：低筋面粉195g、黄油110g、玉米淀粉50g、糖粉20g做法黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成面团放冰箱冷藏20分钟。

4、酥饼做法：将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。红豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。

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1、步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

2、第一步：制作水面团将170g 50度左右的温水加入到碗中，与其他水面皮需要的材料一起搅拌，搅拌成面絮状。

3、把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

正宗酥饼的做法如下：工具和材料：盆、案板、保鲜膜、菜刀、菜板、擀面杖、刷子、筷子、盘子、烤盘、油纸、烤箱、面粉、酵母、泡打粉、五花肉、干菜、鸡精、鸡精、白糖、辣椒面、菜籽油、白芝麻。

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步骤1：原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2：酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3：用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉，加入清水，加入玉米油和酵母水，混合后揉搓成水油面团。

主料面粉 400g 酵母 6g 油酥面 100g 辅料香蕉 2根黑芝麻 100g 白糖适量菜籽油适量步骤面粉加酵母揉面团，发至两倍大。排出气泡，擀成长方形。菜籽油熬熟后待凉，加干面粉和成油面。

家常油酥饼的做法步骤 1 面粉加入温水搅拌成面絮。2 再加入10克色拉油。3 揉成光滑的面团静置15分钟。4 醒置好的面团再次揉均匀。5 把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。6 在加入清油酥。

酥脆糖酥饼的做法步骤 1 称好水油皮的原料：面粉200克，植物油45克，130克水。2 混合水油皮原料，和成光滑面团。3 称好油酥的原料：面粉120克，油60克。4 将油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面团（也就是擦酥）。

面粉、酵母和泡打粉混合均匀后加水揉面，时间揉稍微长一点，感觉面团比较筋道了用保鲜膜包好，静置发酵到5倍到2倍之间。五花肉和干菜剁好，加入鸡精、白糖、辣椒面拌好。

散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。

酥饼做法是：首先需要的食材有面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、植物油30克、170毫升温水。油酥面团儿：面粉250克、植物油130克。糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克。

1、第一种（1）面粉200g；猪油70g；温水适量；红豆沙适量；芝麻适量；蛋黄若干个。（2）3调羹面粉和一调羹猪油。（3）用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。

2、正宗酥饼的做法如下：工具和材料：盆、案板、保鲜膜、菜刀、菜板、擀面杖、刷子、筷子、盘子、烤盘、油纸、烤箱、面粉、酵母、泡打粉、五花肉、干菜、鸡精、鸡精、白糖、辣椒面、菜籽油、白芝麻。

3、红糖发面油酥饼配方：发面团配方：富强粉500克，酵母6克，泡打粉7克，糖50克，水适量，色拉油15克。油酥配方：富强粉250克，色拉油125克，红糖80克，白芝麻适量。

4、做法：1)主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。2)盖湿布醒20分钟。3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料粉入油锅开小火，炒至香料粉焦黄，香味渗入油中。

5、老式酥饼的做法和配方：主料：高筋面粉（水油面）120克、玉米淀粉（水油面）30克、玉米油（水油面）50克、清水（水油面）50克。

关于酥饼的做法和酥饼的做法如何做酥饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。