今天给各位分享家常炖菜的知识，其中也会对家常炖菜100例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家常饭都有哪些
“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
家常菜有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻婆豆腐。番茄炒蛋 番茄炒蛋所需材料包括鸡蛋、西红柿、盐、香葱和白糖。
拍黄瓜 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
好吃的家常炖菜有哪些
红烧肉 材料：猪肉块 500克，青葱 50克，生姜 10克，料酒 20克，老抽 20克，糖 20克，盐 5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。
炖鸡腿 原料：鸡腿两个，洋葱一个，姜丝适量，盐适量。做法：鸡腿洗净，用开水焯水两分钟后捞起，放置碗内备用；炒锅倒油热后，把洋葱和姜丝一起下锅炒香，加入适量水后加入鸡腿炖煮，煮至鸡肉变软后，加盐调味即可。
下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。
好吃的家常菜有哪些 粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。
10道最适合冬天吃的炖菜,滋补暖身又开胃,看完后整个人都热乎了_百度知...
1、砂锅***丸子提前准备一袋丸子，猪肉丸、牛筋丸、虾丸都能够，也需要购买现成，自己在家做也可以的。砂锅清理干净，出锅烧开，倒入少量植物油，放进大***炒一炒，炒软之后放丸子。
2、葱蒜洗干净，切成片，多加些味儿才香。五花肉洗干净，无需削皮，切成片状预留，3mm口味最好是。东北地区酸菜切成酸菜丝，放入冷水里清洗几次，除去怪味和盐味，尝尝味道，感觉可以接受就行了，捞起来手挤干水。
3、糯米饭不用摊得太厚，薄薄的一层吃起来口感更好，然后放上一层生菜，再放入炒好的胡萝卜土豆丝，都摊成薄薄的一层，之后再放入一个鸡蛋，也可以刷上自己喜欢的酱料，之后给它包裹起来。
4、杨哥今天借此机会给大家分享6道炖菜的做法，软烂鲜香易消化，吃到肚里暖身驱寒，开胃下饭营养全面，老人和小孩都爱吃。
5、第五，炖菜多是连菜带汤汁一起食用，保证矿物质完全吸收不会损失。第六，炖菜常常将多种原料同时炖，食物品种容易实现多样化，也便于添加各种 养生 的食材。
东北炖菜都有哪些菜谱
猪肉炖粉条，该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴。排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜。
我心目中的东北四大炖菜，是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。东北四炖，俗称大东北四大炖，一般指：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
东北人做小鸡炖蘑菇有三个关键点是必须掌握的：小鸡是不能焯水的，因为焯水后的鸡肉会流失掉一部分鲜味，而且肉质也会发柴，东北人都是把鸡剁成块以后放在凉水里拔出血水后使用。
家常炖菜(慢火慢炖,美味健康)
炖汤的家常菜做法大全有炖鸡汤、炖牛肉汤、炖排骨汤、炖鱼汤、炖豆腐汤等。炖鸡汤 做法：将鸡腿肉和鸡骨放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫。
材料：鸡腿肉500克，姜5片，葱1根，枸杞10克，盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，加适量水、姜片、葱段和枸杞放入炖盅中，用小火慢慢炖煮。炖煮30分钟后，撇去浮沫，加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
将土豆块放入锅中，盖上锅盖，开小火慢炖1-2小时，直到土豆和牛肉变得软烂入味。
迅速翻炒。加入适量的盐和糖调味。最后放入适量水淀粉勾芡，撒上香菜即可。以上几道家常炖菜，不仅简单易学，而且营养丰富，应对家庭日常饮食非常不错。
然后把菜心让人锅中，加入少量的食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放入味精，拌匀出锅即可。
东北炖菜以豆腐、肉类、各种根茎类蔬菜为主材，加入适量的调料和水，烹制过程中慢火慢炖，制成的食物肉味浓郁，口感糯软，鲜香可口。下面是几款家常的炖菜做法。
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