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本文目录一览：
- 2、石斑鱼种类具体有多少
- 3、石斑鱼种类
石斑鱼是什么样的鱼?
1、石斑鱼是一种常见的海鱼，它身体呈卵圆形，头部略扁，嘴巴大而圆，体表光滑，鳞片细小，重要的经济鱼类之一。石斑鱼在中国南方沿海地区是一种常见的鱼类，肉质坚实，味道鲜美，是人们喜爱的高档水产之一。
2、石斑鱼属于高档鱼类。石斑鱼可分为海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、芝麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑这13类。
3、石斑鱼，生活在热带海洋和亚热带海域，是一种属于鲈形目的珊瑚礁底栖性硬骨鱼类，身体通常呈卵圆形，一般是由浅灰色到深灰色的颜色，身上有不规则的黑点点缀其上。
4、石斑鱼（Epinephelussp.）属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。
5、石斑鱼 Epine phelus；groupers 鲈形目鮨科石斑鱼属的通称 。又称过鱼 。 至少有60种。
石斑鱼种类具体有多少
1、石斑鱼共有163种，属于鲈形目(Perciformes)的_科(Serranidae)，是暖水性近海底层名贵鱼类。其肉质肥美鲜嫩，营养丰富，备受赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求。在我国沿海地区，石斑鱼是重要的养殖鱼类之一，并出口创汇。
2、石斑鱼为雌雄同体，具有性转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。
3、十大名贵石斑鱼是老鼠斑、青石斑鱼、赤点石斑鱼、东星斑、褐带石斑鱼、赤石斑鱼、鞍带石斑鱼、点带石斑鱼、云纹石斑鱼、鲑点石斑鱼。
石斑鱼种类
赤石斑鱼 赤石斑鱼又称黑边石斑鱼，俗名为格仔鱼、赤鮨、红钉，为鲈形目鮨科石斑鱼属的一种，主要分布在东非、日本、韩国、澳洲及中国，属于肉食性鱼类，喜欢躲在石头后边捕猎，也是雌雄同体。
老虎斑，石斑中的普通品种，身体***至浅褐色，以金***最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
石斑鱼的种类繁多，包括红点石斑鱼、青石斑鱼、宝石石斑鱼、点带石斑鱼、赤点石斑鱼、红棕石斑鱼、纵带石斑鱼、云纹石斑鱼、电纹石斑鱼、网纹石斑鱼、黑边石斑鱼、黑石斑鱼等。
宝石石斑鱼 宝石石斑鱼一般体长25～30公分，体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑，尾鳍浅凹形，边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类，多生活在岩礁底质海区，具性转变，为先雌后雄。
石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。
石斑鱼有海中鲤鱼的称号，生活在海边的石头缝隙中，但它们的营养价值比鲤鱼更高，而且肉质鲜美，受到很多消费者们的喜爱，现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。
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