本篇文章给大家谈谈整鸡的做法大全，以及整鸡的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、蒸整鸡的做法
- 3、清炖整只老母鸡的做法?
整鸡的做法
1、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。
2、家常做法之二：红烧一整只鸡 红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。
3、烤鸡 材料：整鸡一只，生姜、葱、料酒、油、孜然粉各适量。做法：先将整鸡洗净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中，再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。
4、炖整只鸡好吃又嫩的做法如下：材料：整只鸡1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、五香粉、姜、蜂蜜1勺、糖色1勺、盐半勺、糖色一勺、葱。工具：牙签、盆、保鲜袋、冰箱、电饭锅、盘子、勺子、冰箱。
5、蒸一只整鸡的做法如下1全鸡洗净备用2香菇洗净备用3依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用4鸡脚剁掉用牙签在鸡的全身扎孔5再往肚子塞香菇姜丝香菇里放点盐再塞。
6、第四步：趁着鸡肉腌制的时间，接着准备料头，生姜切片、大蒜切片，洋葱切丝，泡好的香菇洗净后切成条，整朵炖也行，不过切小一点更方便煮出香味，再准备一小把花椒备用。
蒸整鸡的做法
1、准备一只三斤八两的活鸡现杀的，不要破开肚子，就***底下挖个洞把内脏挖出来，不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡***的，可以斩掉。准备红糖半斤。煮熟鸡蛋四个。剥壳。准备桂圆干。
2、加入全部姜丝，抓揉均匀，多抓一会儿，让姜充分跟鸡肉接触。这道菜的重点就是姜用得多，给鸡肉避腥提鲜！蒸出来的鸡汤，超级好喝，鸡肉很鲜好吃。请点击输入图片描述 把泡好的香菇和枸杞放在鸡肉上面。
3、工序：将鸡取血褪毛，内脏去净，将调好的配料涂抹鸡全身，要做到均匀到位。略腌一会儿后将整鸡置于蒸锅内，猛火约蒸至25分钟左右(火候时间取决于鸡的大小与蒸气的强弱)。
4、做法 先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
5、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如。
清炖整只老母鸡的做法?
1、家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。
2、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。
3、准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水。然后洗干净。加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。
4、如何清炖一整只鸡2 原料： 小母鸡一只 小葱两根，大葱白两段，姜三四片，香菇少许，枸杞和小红枣各七八粒，当归两片。
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