大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的问题，于是就整理了3个相关介绍排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的解答，让我们一起看看吧。
排骨怎样炖又嫩又烂又好吃？
食材准备：
猪小排 500克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个
做法步骤：
（1）准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
（2）排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；
主要食材：排骨(350克)、姜(适量)、老抽(适量)
厨具：高压锅
调料：花生(250克)、葱(适量)、精盐(适量)
做法
1.把骨排放清水里泡一泡，去血水。
2.花生挑选后洗净。
3.把花生放锅里焯水。
4.烧姜葱水，加入排骨焯水。
5.把焯水后的花生和排骨加入高压锅内胆。
6.加入姜葱和八角。
排骨怎样炖好吃肉嫩？
炖排骨其实是很有讲究的，有一些他们的炖法呢，就是把排骨直接放到开水里煮出泡泡，然后把血沫给他分离出去，然后加上各种调料一直对，但是炖到最后觉得还是没有入味，就算是煮的很烂肉也非常的姜油，所以说排骨煮的好吃，那我们就可以先把排骨洗干净，然后少许的油炒一炒，炒到排骨都有一面金黄，那么我们可以加上开水，然后再加上一些调料，你会发现炒过的排骨再煮一煮它会更好吃。
清炖排骨怎样炖又嫩又烂？
将排骨放入盆中，放一勺盐，再放水过排骨20分钟，将排骨中的血水漂洗干净，然后用请水洗二遍，洗干净后再将排骨放锅，热水烧开3分钟，再将排骨出锅洗干净。
然后将排骨放锅，放盐，水过排骨，大火烧开，小火40分钟就可以了
材料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
1/9 土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用
2/9 葱姜蒜切片，香菜切寸断
3/9 锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用
4/9 待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，
5/9 翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
到此，以上就是对于排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的3点解答对大家有用。
