本篇文章给大家谈谈河蟹的做法，以及香辣河蟹的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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黄酒河蟹的做法大全
1、精选野生大河蟹，清洗干净。准备好花椒 大料 葱姜蒜 红辣椒等佐料 将洗净的河蟹放入锅里，加入准备好的佐料，撒上精盐，白砂糖适量，将500ml黄酒倒入锅中，大火煮十分钟改小火，煮至剩余少量汤汁关火。
2、准备好螃蟹。螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净。准备好棉线，捆扎螃蟹。全部捆扎好。锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉。螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火。
3、主料：螃蟹1000g。辅料：黄酒1000g、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、醋适量、先抽适量、胡椒粉适量。准备好食材。准备好腌料。螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干。
4、制作步骤：螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。
河蟹的吃法家常做法
1、做法：将河蟹洗净，用剪刀将腾出来的大螃蟹黄挑出来装入碗中备用。锅中放冷水，加入适量的姜、蒜、细辣椒，加入适量的盐和料酒，待水开后放入河蟹，煮10分钟就可以了。捞出来后，将河蟹用筷子敲开，稍微拍一下。
2、将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。清蒸河蟹的做法步骤2 蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
3、清蒸河蟹做法：先将河蟹用刷子刷干净，然后蒸锅内放冷水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可。蟹泥头做法：将蟹刷干净，然后对半切，放入冷水中加上姜片煮。
4、河蟹吃法如下：主料：河蟹 配料：蒜、花椒、八角、姜片、葱、青椒、香菜、干红辣椒或小米椒、小米椒、纯净水、白酒、鸡粉、盐。河蟹洗干净，刷去爪子上和鳍上的泥巴。
5、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15～20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。
6、如果大家喜欢吃的话，可以跟着小编一起来学习一下这道生卤河蟹的做法吧！需要的主料：河蟹1000克。
河蟹怎样做才好吃?
第三种方法：姜葱炒河蟹 姜葱炒河蟹是一款清爽的做法，非常适合夏天食用。下面介绍具体做法。将河蟹洗净，用刀切成小块，备用。将葱姜切成末。热锅凉油，放入葱姜末爆香。加入河蟹块煸炒至变色。
将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。特点：蟹肉细嫩，营养丰富。
先将河蟹用刷子刷干净，然后蒸锅内放冷水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可。蟹泥头做法：将蟹刷干净，然后对半切，放入冷水中加上姜片煮。
油焖河蟹 河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。葱切段，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。放入葱姜和花椒粒小火爆香。将河蟹壳朝下放入锅中。
清蒸 清蒸是最简单的方法，同时也是最能保留河蟹的原味。将河蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片，葱段等配料，蒸10分钟即可。蒸好的河蟹应该是肉质饱满，味道鲜美。 红烧 红烧是一种非常美味的做法。
河蟹的做法
1、做法：清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。
2、将荷叶放在笼屉内，河蟹蟹脐朝下放在荷叶上， 锅中加水煮沸，放上笼屉，大火蒸制10分钟。 取出蒸好的河蟹。吃的时候沾酱醋汁即可。
3、将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。清蒸河蟹的做法步骤2 蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
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