大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧茄子的家常做法简单又好吃的问题，于是就整理了4个相关介绍红烧茄子的家常做法简单又好吃的解答，让我们一起看看吧。
红烧茄子最好吃的做法？
— 食材清单 —
主料:
茄子1根
辅料:
油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，姜适量 酱油适量，陈醋适量，糖适量，料酒适量，水淀粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材。
2· 一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3· 茄子切成滚分块。
4· 加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
2
准备好的茄子清洗干净，沥干水分，放入烤盘中。
3
在茄子上均匀的涂一层薄油。
4
放入烤箱中烤20分钟（上下火200度）。
5
烤茄子过程中，我们准备青红辣椒，切成碎丁，适量的小米辣、蒜切成小丁。
6
材料
茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽
做法
1、锅热油滚，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。
2、加入茄子条一起炒，
3、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。
用料
茄子2根，青椒1个，西红柿1个，蒜10克，葱10克，盐5克，料酒15克，白糖15克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，蚝油5克，生抽10克，醋10克
做法
1/6 茄子去皮，洗净切滚刀块，
2/6 青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块，
红烧茄子简单做法？
耗时30分钟
口味酸甜味
1. 准备好所有食材，并且洗干净
2. 茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！
3. 西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
4. 1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
5. 锅内放油烧7成热，茄子炸至金***捞出
6. 锅里留油放葱姜蒜煸香
7. 放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
8. 放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
红烧茄子简单酥脆好吃？
用料
茄子2根，青椒1个，西红柿1个，蒜10克，葱10克，盐5克，料酒15克，白糖15克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，蚝油5克，生抽10克，醋10克
做法
1/6 茄子去皮，洗净切滚刀块，
2/6 青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块，
3/6 蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用，
4/6 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用，
5/6 用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁，
6/6 待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可。
家常烧茄子怎么做？
茄子是一道美味又营养的蔬菜，烧茄子是茄子的常见做法，下面是一份简单的家常烧茄子的做法。
所需食材：
- 茄子：2根
- 瘦肉：100克
- 蒜头：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
到此，以上就是对于红烧茄子的家常做法简单又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧茄子的家常做法简单又好吃的4点解答对大家有用。
