大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷香鲫鱼的问题，于是就整理了4个相关介绍荷香鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。
荷香鲫鱼的做法？
荷香鲫鱼最正宗的做法
主料：鲫鱼2条。
辅料：油适量，盐适量，四川泡椒适量，郫县豆瓣适量，藿香叶适量，姜适量，蒜适量，泡姜适量，泡青菜适量，酒酿适量，花椒适量。
步骤
1、破好的鲫鱼，洗干净用料酒，盐腌制15分钟。
荷香鲫鱼做法？
1、荷花鲫鱼都开水果刀口，用盐和米酒腌渍15分钟；黄瓜切丁，泡姜，酸辣椒，泡青菜，小葱，姜，蒜切完放盘提前准备，藿香剁碎；
2、把腌好的鱼放进锅中内煎下，煎至双面都掉色后捞出；
3、锅内添加适量的油，将准备好的调味品倒进锅内一起炒至嗅到酸菜香气；
4、锅内添加适量的水，千万别太多了，1一条鱼添加100ML上下的水就可以；
5、将煎好的鱼放进锅中，煮3-4分钟
6、待鱼煮开后就可以将鱼出锅，放进盘里。
主料:鲫鱼1条，荷香6片
辅料:生姜、蒜、葱各1个，辣椒酱1勺，料酒1匙，淀粉水1勺，盐1匙
藿香叶子清洗干净，切碎备用，生姜、蒜、葱头分别清洗干净，切碎备用。
鲫鱼处理好，然后把鱼两面各划3刀，放点姜末、料酒、盐腌制20分钟左右。
锅里放入油，油热以后关小火，放入鱼，把鱼煎一会，然后再把鱼捞出来。
锅里留下煎鱼的油，然后烧热放入辣椒酱、葱末、蒜末、姜末爆香。
再加入水，待汤汁煮开以后，再放入之前煎好的鲤鱼一起煮8分钟左右，放入盐。
把煮好的鲫鱼盛出来放在盘子里，剩下的汤汁留在锅里。
把切好的藿香叶子放在鲫鱼上。
汤汁再次煮开，然后调入淀粉水，煮至汤汁浓稠，把汤汁淋在藿香上面就可以了，这道菜就完成了
主料：鲫鱼2条。
辅料：油适量，盐适量，四川泡椒适量，郫县豆瓣适量，藿香叶适量，姜适量，蒜适量，泡姜适量，泡青菜适量，酒酿适量，花椒适量。
步骤
1、破好的鲫鱼，洗干净用料酒，盐腌制15分钟。
2、泡姜，泡椒，泡青菜等调料切细，藿香叶切细备用。
主料
鲫鱼3斤，荷叶1-2两（随意）
辅料
姜1块（比一元硬币直径大），蒜4颗（独蒜），淀粉少许，盐少许，料酒少许，香油少许（可以不要）
做法步骤：
1. 荷叶切小段。
2. 荷叶切末（小颗粒就行）。
3. 姜蒜切末。
4. 豆瓣酱剁碎与姜蒜荷叶拌匀。
5. 鱼提前腌制，建议腌制半小时，鱼面上切几刀，不要切太深避免后面烹饪过程鱼断开。倒入适量料酒、盐、香油拌匀，香油有去腥的作用，鱼肚子里的黑色膜最腥，要清洗干净。
荷香鲫鱼的做法？
鲫鱼500g，荷叶2张，白酒100ml，葱段1根，姜片3片，盐5g
做法：锅起热放入油油温升高放入处理好的鲫鱼煎至两面金***捞出放到荷叶（锅起热放入清水煮开放入荷叶焯水）加入白酒，葱段，姜片，盐包裹好，外面用黄泥包裹好，放到炭火炉子文火烤熟，用工具敲去外面泥取出鲫鱼即可
荷香鲫鱼做法？
1.
500克鲫鱼鲫鱼洗净、鱼身划斜口、10克姜10克葱切小块、料酒3勺、2勺生抽、盐5克抓匀腌制15分钟左右
2.
30克泡姜切丝、30克泡的小米辣椒、30克蒜切片
3.
20克藿香叶切细、20克大葱切小段备用
4.
到此，以上就是对于荷香鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷香鲫鱼的4点解答对大家有用。
