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小茴香籽发绿好还是发黄的好
1、质量好的小茴香，颜色偏土***或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。
2、优良：质量好的小茴香，颜色偏土***或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。
3、功效不同 小茴香籽：能***胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用。小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。
4、促进消化 茴香中含有的茴香油，可以***人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。
大茴香籽和小茴香籽的区别是什么?分别有什么食用方法呢?
大茴香籽和小茴香籽最重要的区别就是来源于不同的植物，大茴香籽来源于野生植物八角树是这种植物的成熟果实，而小茴香籽则来源于植物茴香，它是一种草本植物小茴香籽是这种植物的成熟***。
来源地不同 小茴香籽是我国传统的调味品，也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。大回香籽原产于中东的调料，它有一种类似甘草的特殊香味，中东人或印度人喜欢把它加在汤或炖菜中。
成分差异：小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效；孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
小茴香产于埃及与地中海一带国家，除供食物香料外，古时欧洲人***用莴苣和蓟属植物一同酿酒，叫做absinthe，其籽榨油供孩童服用，有止泻助消化之功。
小茴香籽可以通过多种方式食用，常见的方法包括整粒烘烤、磨成粉末、泡茶饮用，或者加入到各种烹饪中增加香气。小茴香籽整粒食用时，通常需要先烘烤以释放其独特的香气。
外形不同，功效不同。外形不同：茴香籽呈长椭圆形，两头尖，中间有一纵向的小管，小茴香呈卵圆形，两头比较尖。功效不同：茴香籽具有散寒止痛、理气和胃的功效，小茴香具有温肾暖肝、行气止痛、和胃的功效。
小茴香籽怎么泡水
1、小茴香籽可以泡水。一般有两种方法。可以直接泡温水，也可以放到凉水中，煮开后，放凉之后，和蜂蜜一起冲服。小茴香籽，别名茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。味辛、性温，入肾、肝、胃经。
2、收取完小茴香籽之后，在阳光下晒一段时间，碾碎了就可以直接冲泡饮用了，也可以将它放到锅中干炒，等表面微黄后再取出来泡水喝。或者还可以在炒制好小茴香籽后每次取10克左右用清水煮，将水过滤到杯中加蜂蜜饮用。
3、小茴香籽压碎后用开水冲泡，焖10分钟后接入适量蜂蜜搅匀即可饮用。小茴香籽，别名茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。味辛、性温，入肾、肝、胃经。
4、茴香籽怎么泡水喝茴香籽泡水喝的方法很简单，准备适量小茴香籽，压碎后用开水冲泡，焖10分钟后接入适量蜂蜜，搅匀即可饮用，小茴香泡水浓度按个人喜好程度决定即可。
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