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大学档口最火爆的美食
1、大米套餐：论营业额大米套餐绝对是最高的，但是缺点是毛利低耗损大人工多，还得用厨师。一些特色的新中式烘培糕点，炸鸡汉堡，炸串烤串水果捞等等，小众产品做得不多，除非是一些大的学校或者是美食街。
2、大学食堂档口最火爆的美食有：麻辣烫、盖浇饭、兰州拉面、炒饭炒面、饺子抄手。
3、卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。
4、苹果炒西瓜（武汉某大学）苹果和西瓜都是水果，然而有人就看它们不顺眼！凭什么它们就一定要是水果？是蔬菜不行吗？于是乎，烹饪技法超凡入圣的大厨，挥动他的炒勺，三下五除二，就把它俩给炒了。
葡萄玉米粒的家常做法
1、材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。做法：将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2、具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞 玉米粒，新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。
3、玉米炒葡萄 本来玉米，豌豆，胡萝卜丁一起炒就很好吃啊！干嘛要添油加醋的放入葡萄呢？可能这道菜还算是可以下口。毕竟葡萄混合着炒也是能入口的。关键葡萄估计味道就不咋地了。
你所在的大学食堂都推出过哪些黑暗料理?
除了上述三道黑暗料理外，高校食堂还推出过月饼炒蛋、火龙果蛋汤等黑暗料理，在这里就不一一细说了。
玉米炒葡萄：这道菜系是很多高校都推出过的，可能是因为成本低的原因，得到了广大高校的喜爱。
红烧猪*** 福建师范大学南区食堂推出一道“神菜”名叫“红烧猪***”青椒火龙果炒鸡 随着高校“黑暗料理”的升级，中南民族大学二食堂推出了“青椒火龙果”，很快就被同学们哄抢一空。
食堂中还推出过哪些黑暗料理？豆腐炒海棠果。海棠果的味道大家想必都食用过，是一种酸酸甜甜的果子，整体来说，也不会和任何食物进行搭配，一般都是当做水果单独食用。
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