本篇文章给大家谈谈面粉，以及面粉品牌排行榜前十名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、面粉可以做什么小吃
- 3、面粉分类
- 4、面粉的等级和等级标准
- 5、中国十大知名面粉
面粉是什么粉
1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
2、面粉是一种小麦粉。面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。
3、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
4、面粉。指的是小麦粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。面粉种类。
5、面粉是一种由小麦磨成的粉。面粉也叫小麦粉，高筋小麦粉之类的名称指的便是平常所说的面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。
面粉可以做什么小吃
1、面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。
2、煎饼，煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。
3、面粉可以做椒盐饼、韭菜盒子、桃酥、饺子、煎饼、鸡蛋饼等好吃的食物。煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。
4、面粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。第一种：包子 温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。
5、第一道：白面馒头 所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。
6、葱油饼：是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
面粉分类
1、事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉(Cake FLour) ，指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构； 一是派粉 (Pastry Flour) 。
2、普通面粉：普通面粉以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉。
3、按照面粉中蛋白质含量的高低，面粉分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉四类。需要注意的是我们在选择面粉时不能按照面粉中蛋白质含量高低来选择，要根据用途来选。
4、面粉等级分类：⑴特制一等粉（富强粉、精粉）相当于前苏联一等粉，质量比国外的特等粉差，我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。
面粉的等级和等级标准
1、(1)特高筋粉：(水份14%，粗蛋白质15%以上)：通常用来做面筋，油条。
2、面粉的等级和等级标准如下： 特级面粉： 特级面粉是最高等级的面粉，通常含有最低的杂质和最高的营养价值。它通常用于制作高档面包、糕点和饼干等食品。特级面粉的蛋白质含量较高，通常在15%以上。
3、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。 全麦面粉 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤。
4、根据国家标准，五得利面粉可以分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个等级。其中等级越高，面筋含量和品质越好。Ⅰ级：面筋含量在28%以上，主要适用于饼干、糕点等。Ⅱ级：面筋含量在26%~28%之间，主要适用于面条、馒头等。
5、面粉的等级分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉、次粉四个等级。等级标准分为低筋面粉GB/T860中筋面粉GB/T135高筋面粉GB/T8607三个标准。
6、面粉的等级与标准(一) 我国小麦粉的分类 我国小麦粉可分为等级小麦粉、高低筋小麦粉和专用小麦粉三大类。
中国十大知名面粉
全国最好的十大面粉：中裕、***河、新良、河套、金像、五得利、白燕、古船、安琪、北大荒。
中国排名前十的名牌面粉有：五得利、天山、香雪、古船、兆丰、***河、金龙鱼、新良、北大荒、中裕。五地利 隶属于五得利面粉集团有限公司。是一家大型民营面粉加工企业，是农业产业化国家级重点龙头企业。
内蒙河套雪花粉是中国面粉十大品牌之一，以高品质、高品质的产品而闻名。它***用当地优质硬小麦为原料，经过精细加工，制作出雪花粉。雪花粉的颜色洁白细腻，口感顺滑。它被广泛应用于中高档的面粉制品中，深受消费者的喜爱。
面粉排名前十品牌中国：香雪、古船、***河、河套、金像、金龙鱼、新良、中裕、发达、利生。
位居普通面粉系列，可以胜任各种家常面食，是一款非常好用的家用面粉。
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