特色火锅_特色火锅加盟店有哪些

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谭鸭血谭鸭血是一家创办于2018年集火锅研发、火锅加盟、火锅商超、物流配送、开发有机农产品于一体的成都美食标杆品牌，目前已经在中国大部分一二线城市开设有门店，并凭借着有料锅底和互联网营销方式而风靡全国，走向世界。

海底捞海底捞是当前国内最大的火锅店之一，其品牌热度高，服务周到，火锅底料正宗，口感绝佳。它在国内拥有近1600家门店，三四线城市几乎都能看到海底捞的身影。

印度特色火锅该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

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串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

小龙坎火锅小龙坎火锅可以说是火遍全国，人气爆表。菜品新鲜干净，服务也周到，特别推荐他们家的水晶鹅肠和鲜毛肚。刘家佳码头老火锅传承了原始码头火锅的味道，装修风格更是复古，将码头文化都一一地呈现在眼前。

第一种是四川火锅，以辣椒和花椒为调料，味道四川辣味独特。四川火锅以底料、配菜和肉类为主要食材，很多人喜欢在火锅中加入毛肚和牛脑等特色食材。饮料方面，可以选择打辣汁的啤酒、口味浓重的酸梅汤和甜茶等。

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麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。

粥底火锅粥——四川人称为稀饭，用稀饭做火锅底汤即为粥底火锅，是因用料而得名。是四川今年较流行的新品火锅。食法是点火涮菜醮碟食之。特点是清淡鲜美、菜品同主食合二为一，醮碟多样，经济实惠。其前景要分地方而论。

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

火锅类型：按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。

重庆火锅重庆火锅又叫毛肚火锅和麻辣火锅，以麻辣出名。传统的重庆火锅以牛肚为主，配上各种蔬菜、水产肉类、动物内脏、干菇菌类食品一起加入以前熬好的麻辣汤底中煮熟食用。

小肥羊在世界十大火锅品牌中小肥羊创建于1999年，主要以经营特色火锅为主，还辅之经营着不少的调味品，在火锅的制作上品牌以弘扬中华餐饮文化为目标，连锁店已经是遍布于全球。

说道印度火锅，最著名的肯定是“咖哩火锅”，所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有草虾、鱼头、牛肉和鸡肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

重庆小天鹅火锅公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。

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