今天给各位分享皖鱼的知识，其中也会对皖鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 2、皖鱼和鲩鱼区别是什么?
- 3、皖鱼刺多吗
- 4、黑皖鱼与普通皖鱼的区别是什么?
- 5、皖鱼是海鱼吗
什么是皖鱼?
皖鱼，草鱼的另一种叫法，因为这种鱼喜欢吃草而被叫草鱼，后来出现一种特殊饲养方式的草鱼，为了区分和普通草鱼，就叫皖鱼了，皖鱼的刺少，而且味道鲜美，是很多人都喜欢吃的一种鱼。
皖鱼和鲩鱼其实是一种鱼，只是不同地区的人对它们的叫法不同而已。皖鱼是安徽的叫法，鲩鱼是广东的叫法。在中国的其他地区，也把这种鱼叫作草根，其实它们都是人们熟知的草鱼。
广东地区说的皖鱼一般就是指草鱼，由于每个地区的叫法有所差异，因此草鱼的名字各有不同。草鱼比较喜欢生活在平原地域的江水、河水、湖水中，普遍都是生活在水的中下层，以及水草生长的的地方。
皖鱼和鲩鱼区别是什么?
1、最佳答案：皖鱼是鲩鱼的一个新品种，通常叫做脆肉鲩，其肉质坚韧附有弹性，广东人形容其为“脆”。和普通鲩鱼比起来，外形差不多，但是颜色要较之金黄一些，口感上更加紧实鲜美。鲩鱼是指的草鱼，一种常见的淡水鱼。
2、皖鱼是安徽的叫法，鲩鱼是广东的叫法，但它们其实都是草鱼，没有区别，只是因在喂养的方法上有所不同而使鱼的肉质发生了口感上的变化而已。
3、皖鱼就是草鱼，且和鲩鱼之间没区别，因为根本就是一种鱼，因为各地的叫法不同，导致名字不同。就类似于马铃薯和土豆、番茄和西红柿一个道理。
4、皖鱼和鲩鱼是一种鱼。叫法不同而已。皖鱼是安徽的叫法，鲩鱼是广东的叫法。在我们东北把这种鱼又叫作草根，其实它们都是人们熟知的草鱼。
5、我觉得皖鱼和鲩鱼在多个方面存在明显的区别。
皖鱼刺多吗
皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。
骨刺：皖鱼的骨刺较少，大头鱼的骨刺也较少。 用途：皖鱼常用于制作鱼头火锅，而大头鱼则不是。
此品种鱼刺不多。鲩鱼的大刺主要分布在鱼的腹部，小刺主要分布在背部和尾部，相对于鳙鱼和鲢鱼来说，鲩鱼（草鱼）身上的刺并不多。
皖鱼刺多，在食用皖鱼的时候一般会先去除它的刺，首先将它的鱼鳞去除，然后破开去掉内脏，再靠着它的鱼骨和鱼刺将它的肉慢慢切下来就可以了，皖鱼就是我们常说的草鱼，主要是因为皖鱼喜欢以草为食，所以才有这个名字。
皖鱼，也就是草鱼，其身体较大，体长可达50厘米以上，是一种淡水鱼。皖鱼的骨刺较多，身体中间有主刺，但是大而硬的骨刺在鱼的背部和身体两侧分布不均匀，身体的内部还有许多小刺。
皖鱼肉刺少，肉都是蒜瓣肉，口感滑嫩，老少皆宜。
黑皖鱼与普通皖鱼的区别是什么?
1、黑皖鱼与普通皖鱼的区别： 黑皖鱼是指青鱼，而鲩鱼是指草鱼。 黑皖鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。
2、黑皖的头部多尖一点.嘴巴小一点，身体其他部位都没有什么特别.就是颜色黑了点.普通皖一般为草绿色.也简称草鱼一般黑皖会比草鱼贵出一半的钱. 青鱼叫皖(wan)鱼，因为身体特别是背部是黑色，所以也称为黑皖；草鱼叫做鲩(huan)鱼。
3、皖鱼，是草鱼的学名，而黑皖鱼，则是指青鱼。
4、最佳答案：黑皖鱼不是脆皖鱼。其中黑皖鱼是指青鱼，体型较大，喜欢安静，生在活水域的底层，以虾，螺丝以及河蚌为食，呈墨黑色。
5、普通成年的黑皖鱼能长达145公分左右，一些长得猛的可以长到差不多2m左右，也是一种大型的淡水鱼类了。目前发现最大的黑皖鱼有70多公斤，而在新丰江水库发现的黑皖鱼也有60公斤左右。
6、黑皖鱼即青鱼，青鱼的体型一般都不会太小，而且青鱼在水里面游的速度非常快，它们往往以螺狮或者河蚌作为它们的食物。
皖鱼是海鱼吗
1、皖鱼应该是指安徽省出产的鱼，皖是内陆省份，不出产海水鱼。应该是淡水的。鲩鱼是指草鱼，是淡水的。
2、广东的无骨鱼其实就是本地养育的皖鱼，是一种淡水鱼，不是海鱼。无骨鱼应该是鱼骨被人工剔除，鱼片较厚却能做到无骨刺，厨师的技术十分熟练，食客大可以放心，不用担心被鱼刺噎到。
3、不是。海皖鱼栖息于平原地区的江河湖泊，喜居于水的中下层和近岸多水草区域，海水的含盐量太高，密度过高，海皖鱼在海水中无法成活，是淡水鱼，不是海鱼。海鱼生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。
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