大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒鱿鱼的做法大全的问题,于是就整理了3个相关介绍炒鱿鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒鱿鱼的正确做法?
食材:鱿鱼500克,荷兰豆250克,葱姜蒜适量~
做法
1.鱿鱼清理干净改花刀,水八成开下鱿鱼烫至定型卷起后捞出过凉水备用,荷兰豆焯水备用。
2.油热下葱姜蒜爆香,下鱿鱼炒出锅气后下一勺料酒增香去腥。
3.下荷兰豆翻炒约30秒,加一勺耗油一点点盐翻炒入味,出锅前加生抽鸡粉调味即可。
1、鱿鱼划花、切件,用姜、盐、酒码10分钟,
2、切葱丝备用,

香辣鱿鱼卷
3、冷油小火下花生米,至花生米变金***起,待用,
4、鱿鱼去腌汁,锅辣后下,鱿鱼卷屈即捞起,
5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱(多少自便),爆香后下鱿鱼、花生米。
6、下葱丝,起锅。
(1)材料:干鱿鱼100克,芥蓝菜600克,红辣椒1个,大蒜3瓣,调味料A料:盐1/2匙、糖1小匙。
(2)干鱿鱼泡发、去膜,切交叉刀纹再切块,放入热油锅中略烫一下,捞出,热油留着备用。
(3)芥蓝菜洗净、去老皮,放入沸水中汆烫,捞起、切小段,以1大匙热油烫一下,再以冷开水冲干净;大蒜去皮,红辣椒洗净,均切末。
(4)锅中倒入1大匙油烧热,爆香大蒜及红辣椒,放入鱿鱼及芥蓝菜炒熟,加A料调匀,即可盛出。
家常炒鱿鱼的做法?
主料:保鲜鱿鱼400克。
辅料:香菜50克,鲜红椒10克。
调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,鸡精3克,酱油5克,料酒5克,白醋3克,蚝油10克,姜5克,香油3克,湿淀粉10克。
美食做法
1、将鱿鱼撕去表面的膜,切成5厘米长、0.5厘米宽的丝;鲜红椒去蒂、去籽,切成一样的丝;香菜洗净,摘去叶,留下梗,切成5厘米长的段;姜切丝。
2、将切好的鱿鱼丝放入碗内,加精盐、味精、料酒、酱油、干淀粉码味上浆。
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下鱿鱼丝滑油,断生后倒入漏勺沥干油。
4、锅内放底油,下姜丝、红椒丝、香菜段、精盐、味精迅速炒熟,再放入鱿鱼丝,烹入白醋,勾芡,淋香油,出锅装盘即可。
炒鱿鱼的做法有很多,比较家常的有爆炒鱿鱼、酱爆鱿鱼等.一、爆炒鱿鱼材料:元葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改刀。
步骤 1
水里放料酒和姜片,水开之后放鱿鱼,焯水两分钟。不要久了,久了会老。
步骤 2
放葱 姜 蒜 干辣椒炒出香味
步骤 3
放一勺豆瓣酱,炒出红油
步骤 4
放鱿鱼,放盐 料酒 生抽 蚝油,洋葱
步骤 5
放孜然粉 青椒 断生就能出锅啦
材料:鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml
做法一:
1、将鱿鱼洗净、去皮,切好。
2、柿子椒去蒂、籽,洗净,切块备用。
3、热锅放花生油,放入鱿鱼翻炒,加入少量酒翻炒,加少量生抽翻炒。
酱爆炒鱿鱼正宗做法?
食材:鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。
做法是:
1、锅中加入清水,鱿鱼须冷水下锅,再加入一勺子料酒,水开后将鱿鱼须捞出过滤水,装盘备用。
2、起锅烧油,油开后加入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒,翻炒爆香,然后加入青红椒圈和洋葱丝,翻炒至断生即可。
3、青红椒圈和洋葱丝断生后加入鱿鱼须,一勺生抽、一勺糖、一勺醋,翻炒均匀即可起锅。
到此,以上就是对于炒鱿鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒鱿鱼的做法大全的3点解答对大家有用。