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潮菜(粤菜的代表)
潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是潮州菜的代表菜品之一，以其鲜、嫩、爽、滑、清、脆、鲜、香的特点而著名。其制作方法是：将新鲜的牛肉切成薄片，配以海鲜、蔬菜等食材，放入锅中煮熟即可。
潮州菜：潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系 ，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。 潮汕菜故属闽地与闽南相近，隶属广东之后，又受珠江三角洲的影响。故潮州菜接近闽、粤，汇两家之长，自成一派 。
潮州菜（潮汕菜）潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美。
广式点心(粤菜中的瑰宝)
1、点心皇是广式点心中的代表性菜品之一，由糯米、鲍鱼、花菇、鸡肉等多种食材制作而成。点心皇的皮薄馅鲜，口感软糯，非常受人喜爱。
2、凤爪：这道广式点心是以鸡脚为主料制成，经过腌制和爆炒，口感鲜嫩、软糯、香辣适口。叉烧包：以肉夹馍为原型的一种点心，内馅通常是叉烧肉，外形类似馅饼，内里香甜软糯。
3、广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞（图为酥皮蛋挞）。牛油蛋挞我还没吃过，但酥皮蛋挞味道真的非常棒，吃的时候要小心碎屑掉在衣服上。
4、小结：烧鹅是来到广东必尝的美味，所以肯定要占有代表菜的一席之地。其次推荐脆皮叉烧、乳猪等美味，还有广式的腊肠、腊肉、凤凰盏等也都不错，但是它们的风味比较突出，可能初次尝试的朋友未必能很好的接受。
5、别觉得虾饺皇看见简易，实际上非常考验点心师傅手艺的，所以这是高端点心师里一个传统项目培训。干蒸烧卖 广式茶楼招牌烧麦小点心，而且也是继水晶虾饺后，被名叫粤菜点心四大天王之一。
佛山南海有什么好吃粤菜
南海臭豆腐：南海臭豆腐是南海地区的特色小吃之一，它的口感酥脆，味道浓郁，是许多喜欢重口味的人的首选。
以下是一些佛山市好吃的地方推荐：南海龙明海鹅庄：位于南海区龙明海鹅庄的农家大院，提供自然生长的草鹅，烹制方式简单、原始，味道鲜美、可口，深受食客喜爱。
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。
南海烧腊：南海区的烧腊以其香味浓郁和口感鲜美而闻名。其中，南海烧鹅和烧肉是必尝的美食。南海粥：南海粥是一种以米饭为主要原料，加入肉类、海鲜、蔬菜等配料熬制而成的粥。
佛山南海渔村：位于佛山市南海区桂城街道，是一家以粤菜为主的餐厅。该餐厅的荔枝木烧鸡以选用优质的鸡肉和荔枝木烧制，味道鲜美。
平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山。
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