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小龙虾如何做好吃
首先当然一定要鲜活的小龙虾啦 剪去脚脚和小的钳子，大的钳子要留下，有肉的。然后用刷子刷干净 从尾部抽取虾线 清理好后，反复过几遍水 倒入锅中，加适量清水，不需要太多，因为小龙虾里有水。
每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。请点击输入图片描述 把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。
姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。
在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。
详细内容 01 首先准备好相应的辅料，葱姜蒜以及花椒，大料，香叶，桂皮等香料，还有草果，丁香，干辣椒等增香提味。
问题八：家常小龙虾怎么做好吃，小龙虾的3种做法 步骤 拿支牙刷清洗干净每一只小龙虾。(买虾的时候买比较干净的虾清洗起来很快) 清洗好的小龙虾开背。
请问这是什么虾?
1、如图 ， 黑虎虾、亚洲虎虾 学名 对虾科 Penaeidae 对虾属 Penaeus 十足目节肢动物 下图为 斑节对虾 Penaeus monodon 体色随着个体大小栖息环境、佴料等因素之不同而有所差异。
2、全部是野生虾，包括加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味。
3、罗氏沼虾，沼虾，属于长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。
请问谁知道这个在大连叫罗锅虾的海产学名是什么名字?
【中文俗名】 小龙虾 【拉丁学名】Procambarus clarkii 【英文名称】red swamp crayfish，red swamp crawfish 小龙虾 是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾 或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。
泸沽虾是一种沙土虾，它们通常穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中。泸沽虾的食物主要是鱼、肉、蚌肉、田螺肉，它们几乎什么都吃，特别爱吃荤食。
生物学特征：泸沽虾，也被称为罗锅虾，属于蝼蛄虾科，主要分布在我国渤海沿岸。其肉质松软，是渤海经典海鲜之一。而虾怪，也被称为寄居蟹，主要以螺壳为寄体，外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。
这个是泸沽虾。秦皇岛海边抽虾指的是泸沽虾也叫罗锅虾，它的学名是蝼蛄虾。泸沽虾的长相很有特点，整只看有些像皮皮虾，爪子又有些像小龙虾，辨识度还是很高的。
泸沽虾是一种虾籽和母虾在一起的一种虾，泸沽虾又叫洗衣粉虾，带着一股淡淡的洗衣粉味道。泸沽虾的肉本来就鲜，再来个麻辣口，肉质不变，不柴不硬，口感远胜小龙虾，泸沽虾又叫罗锅虾，学名蝼蛄虾。
基围虾 又称新对虾、麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养 殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有 对虾大，一般如中指大小，肉质鲜美爽口。
小龙虾和世界杯挺配,但跟这些谣言一点都不配
1、首先是清洗、高温（200℃）加工，杀死绝大多数活的致病菌；接着，低温急冻（-190℃）。低温急冻，一方面可以保护小龙虾的口感，另一方面，可以避免肠毒素等毒素的释放。
2、换句话说，小龙虾本身没什么问题，问题还是在于人。即使食用后出现了问题，也多是由于养殖、运输、烹饪加工等环节的人为因素。而这些因素，在食品安全生态不够健康、监督机制不够健全的情况下，适用于所有食物。
3、，香辣爽口的麻辣小龙虾，是看世界杯时最搭的美味。麻辣小龙虾又香又辣，吃起来让人开心舒爽。……看世界杯的时候，或者自己吃，或者与好朋友一起吃，都是非常合适的美味。
五一***期吃虾完美攻略!小龙虾怎么吃才爽?
1、小龙虾的吃法：去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。把尾肉从壳里***，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。
2、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。4 开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。
3、第一招：剥虾 捏住虾尾，轻轻一转，虾黄吓尾轻松剥出，常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。第二招：咬头吃黄 虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
4、NO.3虾头 上面提到过，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和***的部分，即使你再怎么喜欢吃小龙虾，也一定要忍住了！小龙虾的头部千万不要吃，更加不能生吃，吃的时候直接拧掉就可以了。
5、（7）放入小龙虾翻炒均匀，放入耗油，鸡精，土豆翻炒。（8）倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟，揭开锅盖大火收汁。（9）放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透，关火起锅。
6、小龙虾怎么吃 红烧小龙虾 做法：首先把葱洗干净后切成段，把姜切成片后备用。把小龙虾洗干净处理好，往已经热的油锅中放入切好的葱姜蒜等佐料爆香。出味以后放入小龙虾，然后加入料酒、糖、盐、鸡精等调味料。
清蒸小龙虾的做法和步骤
用料 青龙虾 2只 酱油 3勺 盐 少许 洋葱 少许 蒜头 1个 清蒸小青龙虾的做法 买了两只小青龙虾，膏不算多，肉还挺足的。
龙虾冲洗一下。先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
清蒸龙虾的做法步骤如下：材料准备：小龙虾500克、葱2根、蒜半个、姜一小块、白糖适量、耗油适量、陈醋少许、味极鲜酱油适量等。小龙虾清洗干净。去掉虾线。锅中水开放入葱。小龙虾上锅蒸十五分钟。
清蒸小龙虾的做法 挑虾 清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。
龙虾1只、盐微量。清蒸龙虾的做法：把龙虾洗刷干净。把龙虾头尾分离，肉壳分离。去除龙虾的腮。去除龙虾的头，留龙虾的膏，把龙虾腿剪开。把虾肉切丁摆盘。水开后上锅大火蒸6分钟。
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