大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于俄式罗宋汤的问题，于是就整理了1个相关介绍俄式罗宋汤的解答，让我们一起看看吧。
俄罗斯罗宋汤的做法？
1/4 牛腩切小块，飞水去血水后捞出备用
2/4 在西红柿背后用刀划十字，用开水烫去皮后切块
3/4 土豆去皮后切滚刀块。洋葱切片。火腿肠切片。大蒜去皮
4/4 所有材料 加适量番茄酱 盐 水，高压锅，20分钟即可
1、主料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。调料：西红柿酱40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。
2、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟。3、将其它原料都处理成小块。
4、15分钟后，放气，取出牛肉切1厘米见方的小块，重新放回锅内。5、往锅内加入其它的全部原料。6、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀。
7、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。
做法
1、把牛腩洗净，切小厚片；西红柿去皮切成小块儿备用。
2、将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。
3、炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中。
4、在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。
5、洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片。
6、另开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。
7、待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。
到此，以上就是对于俄式罗宋汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于俄式罗宋汤的1点解答对大家有用。
