大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕夹肉的做法家常做法的问题,于是就整理了3个相关介绍藕夹肉的做法家常做法的解答,让我们一起看看吧。
藕夹肉的做法家常做法?
用料:藕1节;猪肉馅120克;鸡蛋黄1个;淀粉3克;姜2片;香葱2根;酱油1/3勺;面粉100克;白胡椒粉适量;盐适量;蚝油适量
做法:猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉,朝一个方向使劲搅拌
莲藕挑嫩些的,去皮洗净
切片,藕比较脆,不宜过薄,容易碎。也不必要像做茄盒那样,一刀切不断一刀断,因为藕有孔,夹上肉馅就粘一块不容易散了
切好藕片就开始夹肉馅
,先取一藕片,抹上肉馅,再拿一片相邻的藕片,对齐合上捏紧
都夹好之后,锅里倒比较多的油加热至五成热
同时和好面糊,稠稀以筷子撩起能拉丝为宜,将夹好的藕合均匀地裹上面糊依次下油锅炸三分钟,待全部炸完捞出,将油烧至六成热,再将炸过的藕盒全部下锅复炸一分钟
捞出控油,装盘即可。
耦盒夹肉食材:
食用油500克,酱油1大匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,莲藕400克,肉馅150克,香葱1棵,生姜1小块,面粉50克 ,淀粉适量,苏打粉少许。
藕盒夹肉做法:
1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末;
2.将肉馅放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅;
一、莲藕夹肉的做法
1.瘦肉剁碎加入葱花、生抽、生粉搅拌。
2.莲藕切大切中间再切一刀
3.把肉塞进中间用轻力捏紧
4.面粉用水调开放一个鸡蛋,加点白糖和盐,稠度大概是挂在莲藕上不掉下来就行。
用料:莲藕 (500克)、肉馅 (300克)
1.将藕去皮切片备用。
2.准备好肉馅,依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉,搅拌均匀备用。
3.把切好的藕片中间放肉馅按压。
4.将藕片夹好肉馅后放入盘中,放入锅中水开蒸12分钟。
藕夹肉的做法?
食材用料
鸡蛋 两个、姜末 适量、葱末 适量、
盐 适量、猪肉 500g、面粉 适量、藕 一节。
方法和步骤如下:
1、将姜、小葱切细放入磨肉中,加适量盐拌匀。
2、向碗中敲入两个鸡蛋。
3、加入适量面粉,调匀后待用。
4、藕洗净后切片,两片中间别切断。
5、把肉放入藕里,在鸡蛋糊里蘸匀,放入锅里小火煎熟即可。
藕夹肉
材料
食用油500克 (实耗150克) 酱油1大匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 莲藕400克 肉馅150克 香葱1棵 生姜1小块 面粉50克 淀粉适量 苏打粉少许
做法
1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末;
莲藕2斤 猪前腿肉400克 大葱两段
生抽一勺 淀粉少量 蚝油一勺 盐适量
糖适量 鸡精适量 料酒几滴 老抽一点点
做法:
1.将莲藕去皮,清洗干净,切一刀不断一刀断,形成夹
藕夹肉的做法?
1、食材有:莲藕500g、瘦肉200g、香葱两根、生姜20g、鸡蛋2个、面粉500g。
2、将莲藕洗干净,削皮以后切成片,厚度大概在0.5厘米左右,装进盘子里备用。
3、将买来的新鲜肉末放进容器中,加入盐、香葱、蛋清、生姜末进行搅拌。
4、将搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上,然后再用一片莲藕盖上,可以用力的压一下,让肉末能够刚刚从莲藕的空洞中挤出来,这样的好处就是让莲藕夹肉不会轻易的就散开,然后将做好的生的连藕夹肉放进盘子中备用。
5、在一个大碗中倒入面粉、盐、和加蛋,加水搅拌,搅拌成为均匀的面糊就可以了,然后将做好的生的连藕夹肉放在面糊中滚一遍,直接下锅煎炸就可以了。
到此,以上就是对于藕夹肉的做法家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕夹肉的做法家常做法的3点解答对大家有用。