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牛蹄筋怎么做好吃
1、(1)将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；(2)再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考；(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。
2、将牛蹄筋切成长8厘米的条；香菇切片，锅置火上，下入花生油烧至五成熟，煸姜末，再放入香菇片急炒1分钟取出。
3、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
4、做法：牛蹄筋洗净，切成宽条，用沸水汆烫去异味，捞出过凉。黄豆芽洗净，入沸水中焯熟，捞出冲凉。青椒、红椒分别洗净，切丝。牛蹄筋加入酱油、蒜末拌匀，腌制2分钟。
5、牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。
6、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
牛蹄筋做法大全
牛蹄筋汤 材料：牛蹄筋，生姜，盐、料酒、葱等佐料。
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
以下是牛脚筋煲汤的做法大全：牛脚筋煲汤材料：牛脚筋500g、大枣10枚、枸杞10克、姜片10g，料酒30ml，盐少许。做法：牛脚筋洗净切块，用开水焯水。用另一锅烧开水，加入大枣、枸杞、姜片煮开，放入焯好水的牛脚筋。
将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗干净的牛蹄筋冷水下入锅中焯水，大火烧开之后打去锅中浮沫，最后捞出来，切成大小合适的小段。
牛蹄筋的家常做法如下：工具/材料：牛蹄筋、清水、***、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。
牛筋怎么炖好吃?
1、让牛筋吃起来软烂入味不塞牙，大人小孩都可以吃。
2、准备好需要的原材料，牛筋750g、萝卜半个，根据喜好决定；牛筋清洗干净，放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时，浸泡出其中的血水，后面炖煮出来的时候味道会更好，没有腥味。
3、白萝卜炖牛蹄筋：原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法：白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。
4、牛蹄筋冷水焯一下， 加白酒去腥。豆瓣酱翻炒，加入大料、姜片，加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟，加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味，即可完成。
5、炖牛筋方法步骤如下：第1步、牛骨泡出血水。第2步、牛筋清洗干净。第3步、冬瓜切块。第4步、把牛筋用高压锅压熟。同时我们把牛骨焯水以后。砂锅进行慢炖。第5步、好，我们等牛骨煮熟以后。
6、牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油) ， 小火化开。油六成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸制色后放入蒜片，小火炸制。
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