大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲤鱼的做法大全的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧鲤鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧鲤鱼块的家常做法有哪些？
常用的做法：
所需材料：
- 鲤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量
- 水淀粉
步骤：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成大小均匀的块状。
2. 把鱼块放入锅中，加入料酒和水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
3. 锅中留油，加入葱姜蒜末爆香。
红烧鲤鱼块的做法步骤
1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。
2.将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒（我不喜欢料酒的味道）白醋腌制一小时左右。
3.取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。
4.平底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。
5.入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。
6.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
7.倒入料汁烧开。
8.下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
王刚红烧鲤鱼最正宗的做法？
主料： 裸鲤1条, 白萝卜200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 醋(适量), 黄酒(适量), 胡椒粉(适量), 糖(适量)
步骤：
1.裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。带着标签的鱼，现在的东西带了标签就贵。
2.鱼宰杀洗净，备好白萝卜
【1】首先我们准备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除，这样能够减少腥味。
【2】下一步开始改刀，首先在鱼身上斜刀切三刀，然后再反过来切三刀，形成X的形状，反面也是如此。
【3】准备五花肉一小块切成小粒备用。
【4】准备香菇3个切成小粒备用。
1、鲤鱼1条，500克。调料：料酒10克，酱油20克，白糖30克，植物油500克(实耗90克)，葱末2.5克，姜末1克，甜面酱3克，清汤200克。
2、将鲤鱼去鳞，去内脏，挖两鳃，洗净，在鱼身上每隔2.3厘米就斜划一刀，深约1.3厘米。
3、锅置旺火上，倒入植物油，烧热，下入鲤鱼，炸至金***时，捞出，控去油。
锅内留少许度油，上火，烧热，煸葱、姜末，放入白糖，略炒，再加入甜面酱，炒至无水时，加入料酒、酱油、清汤，完成。
1、用料：鱼块500克、生姜4片、红辣椒两个、青辣椒一个，料酒，酱油，盐适量。
2、具体步骤
步骤1、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。
步骤2、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎
步骤3、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。
15条红烧鲤鱼的做法？
青椒小半个红椒小半个生姜1小块大蒜1根油适量盐1小勺生抽1勺水适量料洒2勺
步骤1
鲤鱼15条，刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净
步骤2
小半个青椒，小半个红椒切成丝
步骤3
1小块生姜切片
步骤4
大蒜切丝
步骤5
到此，以上就是对于红烧鲤鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲤鱼的做法大全的3点解答对大家有用。
