茶叶鉴别方法_茶叶如何鉴别真***

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看色泽辨别茶叶质量不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。看外形辨别茶叶质量从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。

另外，消费者还应该闻闻干茶的香味，劣质茶叶或者***茶带有青腥气或其他异味。如果条件许可，消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别。

茶叶好坏的辨别方法1看外观看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶2。

看茶叶的好坏的方法1看成品干茶外观首先就来个“以貌识茶”，看看它到底长什么样品质优良的干茶，应该是大小匀整，几乎没有碎末，即使有应该也很少2看泡茶后的汤色要喝茶就要先泡茶，茶泡在茶具里，可以通过。

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鉴别茶叶的好坏的流程有：嫩度、条索、色泽、整碎、净度。嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求，如龙井之光、扁、平、直。

1、主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。

2、一般来说，买茶时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。条索条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为好；粗松、弯曲、短碎、松散的为差。

3、看颜色茶叶的好坏可以通过颜色辨别，其中优质的茶叶颜色较为鲜亮，且带有光泽，泡出来的茶汤颜色为绿色或者黄绿色，而变质的茶叶或者受潮的茶叶，颜色暗淡，且泡出来的茶汤颜色暗沉。

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般都是通过眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法来综合判断看色泽眼看绿茶呈深绿色，红茶色泽乌润乌龙茶色泽乌绿，茶叶的色泽细致均匀，则为真茶。如果茶叶颜色不一，则可能为***茶。

【答案】：茶叶的鉴别，目前仍以观感为主。即主要观察茶叶外形、净度、色泽及整碎情况。(1)外形：条索应以紧细、重实为好，松、细、碎为差；茶球应以细圆、重实为好；龙井等扁形茶，应以扁平、挺直为好。

观察茶叶颜色：不同种类的茶叶有不同的颜色，通过观察茶叶颜色可以初步区分茶叶种类。嗅闻茶叶香气：茶叶的香气也是区分茶叶种类的重要因素，不同种类的茶叶香气各有特点。

看外形：从外形上来看，品质优异的茶叶的外形的条索是非常的紧实的，形状是均齐且规整的，越紧细越厚重的就代表茶叶的品质是越好的。劣质的茶叶的外形看上就是十分的粗糙、松散以及结块短碎。

茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。

茶叶审评，是指审评茶员用感官鉴别茶叶的过程。即评茶员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的色、香、味、形等高低优次进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

茶叶的新旧，品质不同，价值不同，鉴别新旧茶叶，主要掌握城下四要点：一看从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。

好茶叶主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。\x0d\x0a好茶叶的嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。

茶叶的色泽好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

识别茶叶质量的方法有以下几点：外观：好的茶叶应该是紧实、沉稳，有润泽、不生锈的特征，碎片均匀。香气：好的茶叶应该有浓郁的茶香，有鲜香、清香、馥郁香等不同的特征。

首先从外观上来看，一些好的茶叶从表面看色泽亮丽，纹路统一，里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西。不会有碎叶，发黑的情况出现。在国内喝茶也是一门学问，中国人喝茶已经有好几千年的历史。

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