明太鱼_明太鱼怎么做好吃

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1、明太鱼是海鱼。明太鱼是一种比较有名的鱼，它们的学名叫做“黄线狭鳕”，指的是硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属黄线狭鳕种的鱼。

2、明太鱼是海鱼明太鱼，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类。

3、根据公开资料，“大头青”可能指的是鳕鱼，它又称为大头鱼、大口鱼、大头鱼、明太鱼等，这是大西洋北部海域常见的一种食用鱼，因营养价值高、肉质细嫩而深受人们的喜爱，在北欧具有“餐桌上的营养师”的美誉。

4、首先明太鱼是著名的经济鱼种，学名黄线狭鳕，别称狭鳕、阿拉斯加鳕鱼、壁虎鳕等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类。

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5、这样更有利于鱼的撑开和木棍的支撑，鱼的晾干速度也会增快。切成块晒。如果鱼的个头过大，整个悬挂太麻烦，这是个不错的选择。直接铺晒。有的鱼个人较小，串起来比较麻烦，找适当的器具，将鱼整齐的平铺起来。

6、又名“大头鱼”、“明太鱼”即我们常说的鳕鱼，是一种冷水性的深海洄游鱼，其肝脏可以用来制鱼肝油，是重要的食用经济鱼类。

1、明太鱼的正式称呼叫做“黄线狭鳕”，指的是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼。黄线狭鳕是鳕科、鳕属鱼类，为冷水性海洋主要经济鱼类。

2、明太鱼是海鱼。明太鱼就是我们平常所说的鳕鱼。它分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。

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3、明太鱼是鳕鱼的一种，它一般被称为黄线狭鳕，是底栖的鱼类，以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本。

1、明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的肉块略小。而且明太鱼的腥气比鳕鱼稍大，鲜味也因此更浓。此外，相对而言，明太鱼细长，颜色较深，鳕鱼则比较粗胖一些，颜色也更浅。

2、包含的范围不同：明太鱼只包括其下鳕科狭鳕属黄线狭鳕种的鱼；鳕鱼包含的范围明显更大一些，鳕形目之下所有科、所有属、所有种都可以算是鳕鱼。生活环境不同：明太鱼生活在太平洋北部，其它鳕鱼很多生活在大西洋。

3、体型不同，身体颜色不同。体型不同：鳕鱼的身体粗大，而明太鱼的身体细长一些。身体颜色不同：鳕鱼的身体颜色比较浅，而明太鱼的身体颜色比较深。

这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。

将明太鱼晾干，用木棍狂打干明太鱼，把鱼砸酥后，除掉剁椒鱼头和鸡骨头，用温小水泡10分钟，捞出来控干水，切割成2公分长的片。

直接撕着吃，别吃皮。还是撕着吃，可以按照自己的口味蘸些辣椒酱什么的。烤着吃。剪成小块后炒辣椒吃。

明太鱼干是可以直接吃的，它有点类似于鱿鱼干，在制作成型之后是经过一个深加工的食品，可以当做小零食。明太鱼干是朝鲜人民非常喜爱的一种吃法，将明太鱼外皮剥掉且去掉鱼刺，然后撕成条状。

先把明太鱼干撕成小细条（不要太细，适中）把明太鱼丝泡在水里，等到自己觉得合适的时候，捞出来沥干。用糖、醋、盐、辣椒粉、（味精），做凉拌料后，再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中，拌一拌。

明太鱼是鳕鱼的一种，它一般被称为黄线狭鳕，是底栖的鱼类，以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本。

明太鱼的正式称呼叫做“黄线狭鳕”，指的是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼。黄线狭鳕是鳕科、鳕属鱼类，为冷水性海洋主要经济鱼类。

各地俗称不同，狭鳕、明太鱼、太子鱼学名鳕科 Gadidae 狭鳕属 Theragra 海生半咸淡水鱼类下图为黄线狭鳕 Theragra chalcogramma ，俗称明太鱼、明太子头侧面呈尖三角形。眼间隔宽。

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