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清明粿最正宗的做法
用料 粘米粉 250克 水 350克 朴籽叶 100克 无铝泡打粉 10克 糖 100克 朴子粿（清明粿）的做法 婆婆知道我喜欢捣腾，晨运看到朴子树采摘些给我，让我开心的不得了。
到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。这就是艾草（俗称绵菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。
清明粿的外皮是用鼠鞠草制作而成的，有一种淡淡的清香味，鼠鞠草性味甘、平，有化痰止咳、祛风除湿、解毒等功效，对于水肿、蚕豆病、荨麻疹、高血压也有一定的效果。
清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
做法 1 将所有馅料切丁准备，菜圃米冷水泡开（约20分），洗净切小段并将其拨松才好拌炒。艾草取其叶舍弃梗洗净，水煮约五分钟去青。配方中取300cc的水加糖放入果汁机打成汁备用（不用过筛喔）。
清明节食谱之清明果的做法
步骤七：将搓好的清明果再次轻轻滚上一层白芝麻。步骤八：将清明果放在清水中焯一下再取出晾晒，让其凉透即可。步骤九：将适量的糖放入锅中加水煮至浓稠状，晾凉后浸泡清明果即可食用。
将蒸熟后的粳米饭倒进石臼中，先用木杵碾压粳米饭，使其初步形成粘稠的米团形态。
将搓成圆球状的面团用手按扁，将红枣和花生放在中间，将面团包裹住，搓成圆球状。将做好的清明果放在蒸锅里，中火蒸10分钟左右。蒸熟后，取出放在碗里。
制作清明果的第一步是将糯米粉和温水混合在一起，搅拌成一个均匀的面团。接着，我们将面团分成小块，然后用手将其搓成球状。第二步是将豆沙和其他配料混合在一起。
清明果家常做法,正宗清明果怎么做
先要准备一下，将石头的捣臼清洗干净，这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。
步骤六：将拍扁的红枣去核备用，把糯米球放在红枣中央，用手将红枣包裹住，再用手掌将红枣和糯米球一起搓圆。步骤七：将搓好的清明果再次轻轻滚上一层白芝麻。
艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中，放入猪油。砂糖，盐2克，清水半碗。打成汁，尽量打的细腻一些。
清明果的做法 事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。
制作清明果的面团要揉得比较细腻，这样做出来的清明果口感更好。在包裹红枣和花生的时候，要将面团包裹得紧实，这样才能保证红枣和花生不会掉出来。
清明果的做法
春风一吹，田间地头到处都是。是用来做清明粿的绝佳材料。清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采清明草的好季节。大米和了草浆绿色绵软的粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。
先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可。
材料：鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜)做法：春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁 烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油 等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。
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