本篇文章给大家谈谈缸豆，以及缸豆没炒熟会中毒吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、缸豆做法大全家常菜
- 3、缸豆怎么做好吃又简单的方法
- 4、缸豆的种植方法和时间
- 5、缸豆的种植技术与管理
- 6、为什么南方人叫豇豆为缸豆?
缸豆的功效与作用
营养价值及作用如下：充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、调颜养身、止消渴、吐逆泄痢的功效。缓解呕吐、痢疾、尿频等症状。
缸豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗***的作用。缸豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为缸豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有***功效。
【食疗作用】1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。
除了上面介绍的功效外，豇豆还含有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素：微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。
缸豆做法大全家常菜
1、豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
2、缸豆的正确写法为豇豆，做法有凉拌、小炒、包包子等。其中腌制缸豆做法是：主料：新鲜豆角1把，花椒适量，干辣椒4-5颗，姜片5-6片，香叶2-3片，八角3个小角，白米醋适量，盐适量。
3、豇豆有干煸豇豆的家常做法，配料如下：豇豆400g，瘦肉100g，植物油适量，花椒10个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个。
4、缸豆的做法如下：用料：豆角300g、大蒜2瓣、盐少许、青椒一个、西红柿一个。步骤：缸豆摘成小段，不要用刀切。青椒切成小段。西红柿切成小块。蒜片。油温不要太高时放入蒜片。
5、步骤：买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净。把豇豆切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒。热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味。
6、好吃的缸豆做法如下：主料：豇豆350克。辅料：五花肉小份、细盐1小匙、干辣椒4个、鲜辣粉1小匙、菜籽油适量。步骤：备好所用食材。锅里加少许菜油，将五花肉下锅煸炒一下。再将干辣椒过水改刀下锅炒至出味。
缸豆怎么做好吃又简单的方法
1、备好所用食材。锅里加少许菜油，将五花肉下锅煸炒一下。再将干辣椒过水改刀下锅炒至出味。再将豇豆改刀下锅同炒至色泽微浓。加入细盐调个味。再加入半小碗的清水来焖至食材熟透。
2、豇豆摘清洗干净，还要上边的方式，拿食用盐、食用纯碱泡浸一下，再冲干净，切发展段。出锅烧开水，水开后放入一勺盐、一勺油，倒入切成小块的豇豆段，煮3分钟捞出，倒入凉水中太凉，那样口感脆爽，不会变黄。
3、加入料酒、生抽、耗油翻炒挂色，加入适量水后加盖煮开，转小火焖煮20分钟后即可。总之，豇豆烹饪的方法多种多样，大家可以根据个人口味自行进行调整。不仅入口清爽，而且营养价值高，是一道非常健康美味的蔬菜佳肴。
缸豆的种植方法和时间
1、豇豆对环境的适应性较强，因此播种可以在每年的四月份到七月份进行，此时的气候较为温暖，可以促使***尽快的发芽，但栽种豇豆不能在午后进行，以免光照过于强烈，导致***干瘪，无法发芽。
2、长豇豆种植时间长豇豆春夏秋均可栽培。春豇豆一般在2月下旬至3月下旬育苗，夏豇豆在黄河流域4-6月、长江流域4-7月播种，秋豇豆应在8-9月播种长豇豆种植方法及步骤长豇豆要轮作两年以上整地，否则会发生病虫害。
3、（3）选择适宜的播种期。夏播的红嘴燕豇豆，50～60天可开始***收。在重庆地区，播种期可从5月中、下旬至6月底排开播种，在此范围内，早播的产量高。成都地区秋豇豆适宜的播种期为夏至前后，在秋分前后收获。
4、种植时间。豇豆种植的时间范围比较长，从4月到7月都可以进行。这种植物喜欢温暖的气候，如果在低温时节进行种植，***可能无法生根发芽，即便长出幼苗，也可能被冻伤，影响植株后续的生长。选种催芽。
5、缸豆的时间是每年春季3-4月或秋季8-9月，种植方法包括选择土壤、播种、田间管理。
缸豆的种植技术与管理
1、豇豆需要的土地比较疏松，整地时需要翻30cm深。豇豆种植时，要打开隔室和垄，垄高在30 cm以上。因为藤蔓生长，所以需要留一条足够宽的走廊让人进出。同时，垄间走廊要用于灌溉，因此垄间走廊建议70 cm宽。
2、种植土壤：使用普通的菜园土即可，用锄头翻整一次。播种方法：***用点播的方式，每穴放2-4粒***，然后浇一次水。田间管理：及时间苗补苗，控制浇水量。
3、***发芽期。自***萌动至笫－对真叶开展的过程为***发芽期。子叶出土，不进行光合作用，靠贮藏养分在发芽时分解使用，至笫－对真叶开展，便可进行光合作用，独立生活。幼苗期。
4、夏季豇豆的结荚期管理技术重点 一是加强水肥管理，氮肥要施足，但是一次施肥量不能过多，施肥位置不能太靠近植株，过近、过多易造成落叶和鼠尾，一般667 m2施尿素l0~l5 千克，施在离植株40 公分以外，施后要及时浇水。
5、（2）秋豇豆栽培应选凉爽之地，作成深沟高厢，以利排水。（3）选择适宜的播种期。夏播的红嘴燕豇豆，50～60天可开始***收。在重庆地区，播种期可从5月中、下旬至6月底排开播种，在此范围内，早播的产量高。
为什么南方人叫豇豆为缸豆?
豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。
另外，不少南方地区的人叫豇豆为缸豆。其实，这个名字来源于豇豆保存的方法。南方很多地方盛产豇豆，但是豇豆很容易变质，所以保存非常重要。
为何叫“豇豆”？李时珍《本草》说，因“此豆（粒）红色居多”，故曾名“”。该字右边为“绛”省，表音也表义（绛，深红色）。后字形多作“豇”。
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