吴裕泰内府菜_吴裕泰内府菜菜单

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于吴裕泰内府菜的问题，于是就整理了1个相关介绍吴裕泰内府菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 内府菜是什么菜系？

内府菜是什么菜系？

鲁菜，吴裕泰内府菜以北京风味为基础，博采了各方菜品之长，成为一种独特的具有官邸风味的菜肴。

谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，做工极细，讲究原汁原味。

谭家菜以海鲜为主，当年交通不发达，原料不能以鲜活取胜，只好“慢功出细活”，讲究发功和煨功，形成了特色，精雕细琢的滋味，真乃天下至味。因此，有“食界无口不夸。

到此，以上就是对于吴裕泰内府菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于吴裕泰内府菜的1点解答对大家有用。