挞皮_挞皮的做法简单做法

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于挞皮的问题，于是就整理了3个相关介绍挞皮的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

1、黄油稍微软化后切小块，和面粉、糖、盐放一个碗里

2、用手抓成颗粒状

3、加入蛋黄和水揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

4、案板撒薄粉防粘，将面团擀成比挞模大一些的面皮

（图片来源网络，侵删）

5、放入挞模压平，整理好形状，用叉子在底部扎一些小孔

6、在挞皮上铺一张油纸，放适量豆子，以防烤的时候鼓起来

7、烤箱提前预热，放入烤箱中层190度烤15分钟，拿掉豆子再烤10分钟上色，冷却备用

8、香草奶油酱的材料除淡奶油外，全部搅拌均匀过滤一遍

（图片来源网络，侵删）

9、倒入奶锅中火加热浓稠，放冰箱冷藏

10、淡奶油打发至有纹路的状态

九江大润发没有。

我买的蛋挞皮基本都是在网上下单的，蛋挞皮的制作比较麻烦。制作好的蛋挞皮对温度要求比较高，所以送过来的蛋挞皮基本都带有冰袋，而且对快递的时效性要求也比较高，建议买蛋挞皮的时候尽量选择快递时效比较好的店铺，可以咨询客服后再下单。

温度可以调低，多烤一会儿。

上次我做一个超大蛋挞，200度烤20分钟，180度再20分钟，拿牙签戳了下，里面还是没有全熟，表面已经上色了，烤焦之前盖一层铝箔，调175又烤了10分钟。

到此，以上就是对于挞皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于挞皮的3点解答对大家有用。