本篇文章给大家谈谈珍珠丸子的家常做法,以及珍珠丸子的家常做法步骤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?
珍珠丸子的做法:糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
粘糯米。把肉馅挤成小肉丸,放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈,使其外面全部沾满糯米。(这里我是用手在虎口处挤出一个肉丸子的,大家可以这样操作)做好的丸子整齐摆入盘子中。
糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒,盐,糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米,让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。
我家太后有两大绝学:珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子,今年春节的时候做了一次,还是小时候的味道,真心好吃。
珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久?
1、珍珠丸子糯米要泡40分钟,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。泡出来的糯米,色泽洁白、有光泽,具有糯米特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
2、珍珠丸子的做法:糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
3、把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米,然后装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右即可。珍珠丸子做法如下:准备材料:肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。
4、糯米提前泡3小时以上。做法如下:糯米提前泡3小时以上(可以放冰箱冷藏过夜),滤干水分备用。肉泥做成丸子,滚上一层糯米,放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。
5、珍珠肉圆要多沾糯米又不掉,需要在搅拌肉馅加入小量的清水,增强肉馅的粘连性,这样肉馅就可以多沾糯米又不掉了。
糯米珍珠丸子怎么做?
糯米用冷水泡约2~3个小时,沥干水分。把葱末、姜末放入肉馅中,依个人口味加入适量盐、香油、鸡精和酱油,搅拌均匀。
)用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。4)将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。
下面就分享这个好吃的珍珠丸子的具体配方和具体做法给大家~~食材:里脊肉400g、鸡蛋1个、糯米200g、葱20g、姜15g、盐15g、料酒20ml、生抽30ml。做法步骤:浸泡糯米。糯米洗净,用清水浸泡5个小时,让糯米充分吸水。
珍珠丸子的做法:糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
把丸子放入沸水中煮熟,待丸子浮起来并且表面稍***硬即可捞出。 把做好的珍珠糯米丸子沾上一层椰丝碎或芝麻碎,配以可爱的小竹签,装点成一个个精致美观的甜点。
珍珠丸子做法如下:准备材料:肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。糯米浸泡4~5个小时以上沥干待用。把泡好的木耳切碎,尽量碎些。葱也切成细一些的葱末。
珍珠丸子的家常做法
1、珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了 操作:将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上,赶时间的话也至少要泡1个钟以上),将浸泡好的糯米滤干水分备用。
2、糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒,盐,糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米,让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。
3、珍珠丸子的做法步骤:糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
关于珍珠丸子的家常做法和珍珠丸子的家常做法步骤的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。