大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍年糕怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
年糕怎样做最好吃？
红枣年糕最好吃。做法如下:
1、准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。
2、准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。
3、把红枣倒入糯米粉中，先用手把红枣和糯米粉搅匀，然后少量多次加入热水，边加水边用手抓拌，一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状，没有干粉但也不粘手，用力捏在一起会成团的状态就可以了，水不要加太多，防止蒸的时候塌下去。
4、把红枣糯米粉捏成上面窄下面宽、表面光滑的窝窝头的形状，再把底部扣一个圆洞，这样容易蒸熟。
5、把做好的枣年糕放入蒸锅中，稍微留出间隔，盖上锅盖上汽后蒸20分钟。
6、蒸熟之后打开，稍微晾凉之后，再取下来就可以了。
原料：
准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣***（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆***，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆***小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆***，待圆***变软后加入辣***继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
年糕是一种非常受欢迎的中式小吃,有许多不同的做法。以下是几种常见的年糕做法,以及它们的特点:
1.炒年糕:将年糕切成小块,加入葱花、姜末、豆瓣酱、辣椒粉等调味料炒熟,最后加入熟肉末或鸡蛋炒匀即可。炒年糕口感爽脆,味道鲜美。
2.蒸年糕:将年糕切成小块,放入蒸锅中蒸熟,最后撒上葱花或香菜即可。蒸年糕口感软糯,入口即化。
3.煮年糕:将年糕切成小块,加入清水中煮熟,最后加入调味料如盐、胡椒粉、鸡精等即可。煮年糕口感软嫩,适合早餐或下午茶食用。
4.年糕汤:将年糕切成小块,加入清水、姜片、葱段、鸡蛋等调味料煮成汤,最后加入调味料如盐、胡椒粉、鸡精等即可。年糕汤口感鲜美,适合全家食用。
无论***用哪种方法,年糕的口感都取决于食材的质量、调料的搭配以及烹饪的技巧。希望您能够享受到美味的年糕!
八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法
年糕家常做法简单又好吃？
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
到此，以上就是对于年糕怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕怎么做好吃的2点解答对大家有用。
