本篇文章给大家谈谈阿胶糕怎么做，以及阿胶膏怎么做***教程全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
怎么样才能自己买到好的东阿阿胶,准备自己做阿胶糕
1、自制阿胶糕的做法 阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。
2、据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里（成管状态），低温保存（-8℃-1度），保质期9个月。用时切一块水煮就可以了。
3、买阿胶千万要关注是否是正宗，正宗的东阿阿胶只出自东阿县，只有到专营店才能够买到，现在非专营店卖的90%都是冒牌***货。价格低的绝对是***的，买阿胶是滋补身体，不要帮衬***冒产品，害己害人。
4、问题一：怎么用东阿阿胶做阿胶糕？它的做法是什么？ 做法： 准备材料： 东阿阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。 (1)用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。
5、将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。将核桃仁炒熟，冷却，如下图所示。将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却，如下图所示。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。
6、将阿胶敲碎放入锅中，倒入1000ml黄酒，盖上盖子，浸泡48小时 ***封面00：14 经过48小时后，泡好的阿胶会析出一成乳白色的豆油。***封面00：15 接下来准备新鲜的辅料。
怎样自制阿胶糕步骤
1、枸杞50克 自制阿胶糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合。
2、制作方法编辑做法一所需食材阿胶250g黄酒500g核桃仁250g红枣条250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g/ [5] 制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。
3、红枣去核剪下果肉备用。核桃仁备用。黑芝麻磨成粉备用。把以上三种放进大盆里。上面加入冰糖。倒入黄酒。铺上阿胶。
4、步骤4自制阿胶糕的简单做法 材料称重，红枣对开去核 步骤5自制阿胶糕怎么吃 红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟 步骤6自制阿胶糕怎么做 浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水，是隔水哦，不是直接煮。
5、阿胶糕制作 阿胶一块 买好黄酒（优质的！必须优质） 大核桃 芝麻 枸杞 桂圆肉 土冰糖（就是大块的）先把阿胶敲碎 拿黄酒浸炮 3天3夜为佳 一斤阿胶差不多一斤黄酒 怕干。开始熬阿胶 核桃肉 芝麻 必须都炒熟 。
6、浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，便可进行下一步制作。 注：如果气温较高，要把黄酒放入冰箱。 熬制 开始熬制阿胶糕，把冰糖和红糖放入黄酒中用小火慢慢补断的搅拌，重要的是掌握火候，不要糊锅。
制作阿胶糕步骤
1、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。
2、准备好材料。把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。把红枣和核桃切碎。把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
3、核桃仁250克，芝麻250克，枸杞100克，红枣200克，阿胶250克，冰糖150克，黄酒500克，植物油10克。准备食材，阿胶需要搅碎成粉末，便于融化，冰糖也是。
4、步骤：准备阿胶500克，建议选择品质有保证的品牌产品。把阿胶敲碎成小块放进大盆中，也可以直接打成粉沫。倒入750ml的黄酒浸泡阿胶两至三天，中间可以搅拌让阿胶溶化的更均匀。核桃仁用烤箱烤熟或者上锅炒熟。
5、阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。具体操作步骤如下：打碎阿胶。
6、步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。
制作阿胶糕的做法步骤图,制作阿胶糕怎么做
步骤：黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。
将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。将核桃仁炒熟，冷却，如下图所示。将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却，如下图所示。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。
而阿胶糕这种食物，我们自己在家中掌握了做法，准备好食材是可以自制的，下面来介绍下正宗自制阿胶糕的做法大全。
制作方法编辑做法一所需食材阿胶250g黄酒500g核桃仁250g红枣条250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g/ [5] 制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。
备好原材料：阿胶和多晶冰糖需要提前打粉和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。
核桃仁250克，芝麻250克，枸杞100克，红枣200克，阿胶250克，冰糖150克，黄酒500克，植物油10克。准备食材，阿胶需要搅碎成粉末，便于融化，冰糖也是。
自己怎么做阿胶糕窍门
1、先讲阿胶熬到挂糊，里面若有阿胶没有化，一定小火熬到阿胶全部化开，然后黄酒基本增发，再讲其他食材倒入一起搅拌，一定要搅拌均匀，一定放小火，不然会熬焦。
2、步骤：黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。
3、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。
4、最后一步就需要加入蜂蜜搅拌均匀，在容器内铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶，压迫到中间没有气泡，冷藏24小时，就成功了。
5、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。
6、隔水加热至阿胶融化：把大碗放到锅中隔水加热，等水开后用筷子边加热边搅拌。这个过程很漫长，直至阿胶完全融化。注意一定要搅拌透哦，否则口感不好。
关于阿胶糕怎么做和阿胶膏怎么做***教程全集的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
