大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤怎么炖好喝又营养的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡汤怎么炖好喝又营养的解答，让我们一起看看吧。
鸡汤怎么炖好喝又营养？
三黄鸡洗净；锅中倒足水，放入老抽、生抽、盐、红糖、姜、冰糖、八角、桂皮、料酒；放入整鸡，小火炖煮，20分钟后关火，让整鸡浸泡半小时，然后中火煮10分钟，再浸泡半小时，捞出切块即可，冷热吃。剩下的汁不要浪费，可以沾着肉吃或卤蛋用。
食材：鸡一只、香菇适量，葱姜少许
调料：盐5克、十三香3克、料酒少许、白糖1勺、鸡精2克、生抽3勺、老抽2勺
家常做法：
1.将鸡切块放到凉水里浸泡20分钟，清洗干净控干水分备用。
2.葱、姜切片，香菇洗净切块备用。
1.宰杀活鸡，吃冷冻鸡。2、将鸡肉在开水里面煮，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。
3、飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放入锅炖汤。4、控制火候，是炖汤的关键。先大火10分钟烧开后再转小火。
5、盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。
这样鸡汤又好喝又营养
茶树菇鸡汤。食材：鸡肉、茶树菇、虫草花、生姜
做法：首先，要将茶树菇和虫草菇用冷水泡30分钟左右，然后将鸡肉冷水下锅煮沸，焯掉血水，冲洗干净，最后将所有的食材都放入锅中，加入清水炖煮2个小时的时间，在出锅前加入适量的盐调味即可。
鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？
步骤/方式1
现杀的土鸡一个
步骤/方式2
尽量去掉***部分，都是油，如果不去掉，鸡汤会特别油
步骤/方式3
香菇泡发，然后洗干净，继续温水泡，等下香菇水有用
步骤/方式4
怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤？
步骤/方式1
用料
鸡 一只，大葱10g，老姜10g，八角5g，香叶5g，枸杞10g，盐6g，白酒5ml
具体操作如下
把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。
步骤/方式2
大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准备好
步骤/方式4
到此，以上就是对于鸡汤怎么炖好喝又营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤怎么炖好喝又营养的3点解答对大家有用。
