本篇文章给大家谈谈鳖肉，以及鳖***片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鳖肉简介
1、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、甲鱼简介：鳖（AmydaSincnsis）。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
3、甲鱼简介：甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
4、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
甲鱼的功效与作用及禁忌
甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白，含有皮肤所需的多种氨基酸，可以起到有效的美容养颜效果，所以了解甲鱼的功效与作用及禁忌还是很有好处的，从内在的滋补要比护肤化妆品更靠谱。
甲鱼汤的功效甲鱼有非常好的净血作用，吃了对人体的好处非常多，有些人吃甲鱼会用炒的方式，但其实甲鱼炖汤更能发挥其营养，不过炖甲鱼汤需要注意一些问题，接下来我们说下甲鱼汤的功效吧。
甲鱼的功效与作用（1）降压降脂，甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。
鳖肉 别名：团鱼，甲鱼。性味：甘，平。归经：入肝经。入药部位：为鳖科动物中华鳖的肉。鳖肉的用法用量 内服：煮食，50-500g；或入丸剂。鳖肉的功效主治 功效：滋阴凉血，补肾。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
鳖肉的基本信息
【拉丁名】Amyda sinensis (Wiegmann)（原动物中华鳖）【出处】：鳖肉 (《别录》)【来源】为鳖科动物中华鳖的肉，动物形态详鳖甲条。
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。
鳖***有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。
橘子 鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。
鳖肉的引证解释鳖肉的引证解释是什么
1、_鳖的引证解释是：⒈菜肴名。煮烂的鳖肉。唐段成式《酉阳杂俎·酒食》有“_鳖”。引汉桓宽《盐铁论·散不足》：“___鲤，_卵__橙枸，__醢醯，众物杂味。”。_鳖的引证解释是：⒈菜肴名。煮烂的鳖肉。
2、鳖肉的解释指用以装犁头的犁底。 唐 陆龟蒙 《耒耜经》 ：“﹝犂﹞底初实于鑱中，工谓之鳖肉。” 词语分解 鳖的解释 鳖 （鳖） ē 爬行 动物 ， 生活 在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。
3、鳖肉的功效主治 功效：滋阴凉血，补肾。主治：治骨蒸劳热，久疟，久痢，崩漏带下，瘰疬。鳖肉的配伍 ①治骨蒸劳嗽：团鱼二个，贝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上药与鱼同煮熟，取鱼连汁食之。
4、鳖肉的食疗功效鳖肉滋阴，凉血，主要用于骨蒸劳热、久疟、久痢、崩漏、带下、瘰疬、症瘕j本品为血肉有情之品，能滋肝肾之阴，凉血分之热，故适于上述阴虚血热之证。
5、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。
6、李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。
中草药:鳖肉的功效与作用
鳖肉的功效主治 功效：滋阴凉血，补肾。主治：治骨蒸劳热，久疟，久痢，崩漏带下，瘰疬。鳖肉的配伍 ①治骨蒸劳嗽：团鱼二个，贝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上药与鱼同煮熟，取鱼连汁食之。
鳖肉的养生功效鳖肉为大补阴血养生佳品，食性甘，平，归肝经。日常食之可大补阴血、益气壮阳。适于阴血亏虚体质、形体瘦弱、久病体虚以及妇女和无病强身者食用。常用食生方如甲鱼汤。
鳖肉的功效鳖肉味甘，性平，无毒。主朴中益气。能治热气及风湿性关节炎，腹内积热。和五味煮食，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食。还可去血热，补阴虚。做肉羹食，可治久痢，长胡须。
甲鱼的功效和作用鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。
《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。
甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。 甲鱼中含有抗血管衰老的物质——烯戊酸，常吃甲鱼能有效抗衰老。
甲鱼肉应该如何处理呢?
1、在开水中浸泡，去掉甲鱼表皮，清洗干净即可。
2、甲鱼的主要成分是蛋白质，浸泡可以让甲鱼的肉更加紧实有弹性。所以，浸泡是甲鱼处理过程中必不可少的一步。将甲鱼放入碗中，加入盐巴和白胡椒粉，并撒些葱姜蒜末，搅匀。放入冰箱浸泡至少30分钟，甲鱼的味道会更好。
3、第一步：先把甲鱼头顶在盆子边。第二步：就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入。第三步：沿着中线开膛破肚 第四步：剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎。第五步：甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头。
4、甲鱼生活在水里面，要像处理鱼一样，去除身上的水腥味与自身的腥味。可分四步：①宰杀 ②去除内脏 ③去腥 ④分割砍块 宰杀方法 1准备抹布一条，竹筷子或者是木制筷子一根。
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