大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花菜的做法大全的问题，于是就整理了3个相关介绍黄花菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
新鲜黄花菜的6种家常做法？
材料
鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
做法
1、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
2、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。
用料：新鲜黄花菜 250g，味极鲜 适量，香醋 适量，花椒油 适量，盐 适量，糖 适量
做法步骤
步骤 1把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。
步骤 2把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。 把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
步骤 3加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！
新鲜黄花菜的几种家常做法
一、炸鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
做法：
1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
二、鸡粒黄花菜
材料：净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙;辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量
做法：
新鲜黄花菜6种家常做法如下
干金针菜、鸡蛋、色拉油、食盐、葱、黄酒、芝麻油、白糖。
方法步骤
1、将黄花菜用清水泡发，让后将它清洗干净，可以多清洗几遍，沥干切段。
2、将鸡蛋在碗里打散，加少许食盐、黄酒，用筷子搅拌均匀。
3、热锅注入食用油，温度升至6-8层，调小火，将鸡蛋煸熟，并用铲子将其打散。
鲜黄花菜的十种最佳吃法？
黄花菜是一种营养丰富、口感爽滑的食材，适合用于烹饪各种美食。以下是黄花菜的十种最佳吃法：
1. 清炒黄花菜：简单清炒，保留黄花菜的原味，可以加入一些蒜末、姜末和盐调味。
2. 酸辣黄花菜：将黄花菜烫熟后，配以酸辣调料，例如醋、辣椒和蒜末等，制作一道酸辣开胃的凉菜。
3. 黄花菜炒肉丝：将黄花菜与瘦肉丝一起炒，加入生抽、料酒和调味料，制作成一道香气扑鼻的下饭菜。
4. 黄花菜炖鸡汤：将黄花菜与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段和盐等调味料，制作一道营养丰富的汤品。
烧黄花菜的家常做法？
用料：干黄花菜1把，枸杞1小把，排骨700克，盐适量，胡椒粉1茶匙，姜片4片，料酒2汤匙
做法：
1.排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
2.排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫，再次把排骨放入锅内
3.放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅。
到此，以上就是对于黄花菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花菜的做法大全的3点解答对大家有用。
